О "гранях личного" в ТРК "Проспект" с кулинарным экспертом Евгением Клопотенко

Если объединить два умения – готовить и писать, то получится один самых читаемых блогов о кулинарии от Евгения Клопотенко. В своих публикациях Евгений делится с читателями рецептами, развитии проекта в школах и впечатлениями о местах и странах, которые он посетил.

Недавно Евгений рассказывал и о ТРК "Проспект" - о вкусном кофе, обслуживании в ресторанах и общих эмоциях. Поэтому встретиться в ТРК "Проспект" Евгения пригласила Елена Обухивская, PR-менеджер торгово-развлекательного комплекса.

Говорили о протесте к обычным вещам, когда все можно сделать по-другому, о спонтанности и переходе в новую плоскость, о возрождении украинской кухни. А еще о lifehacks, повышении знаний и о том, как добиться успеха.

"В школе меня выбрали старостой класса. Тогда я научился организовывать людей. А писать и готовить любил всегда. Потом я понял одну простую вещь: если смешивать обычные идеи, то получаются инновационные продукты, созданные в новой плоскости и с новыми впечатлениями. И начал экспериментировать. Если надоела гречка на воде – сварите ее на чае. Вы получите совершенно другой вкус. Если выйти за грани, то объединять в еде можно все, что угодно. Например, еду и музыку, еду и психологию", - рассказывает Евгений.

Вдохновение кулинарный эксперт Клопотенко ищет в "граничных вещах", в большинстве случаев, не связанных с едой. Если много работать, то впечатления появятся во время отдыха. И наоборот, возвращение к рабочим процессам генерирует новые идеи.

Самым странным решением, которое изменило жизнь, Евгений считает свое участие в программе "Мастер-шеф": "Иногда нам кажется, что у нас есть выбор. Но на самом-то деле мы не принимаем неприемлемые для нас решения. По-другому мы просто не можем, ведь подсознание уже все решило. Мы просто действуем, потому что так хотим. Вообще я считаю, что самый правильный выбор – это формат 3Д: делай, делай, делай. Лучше 2 раза сделать, чем 1 раз подумать. Тогда и опыт приобретешь, и новые впечатления получишь".

На кухне Евгений не потерпит две вещи – уныние и девушек: "Мне действительно не нравятся девушки на кухне. Девушки должны отдыхать и радовать своей красотой, а для мужчины – место на кухне. Мне кажется, что я всегда умел готовить. И каждый раз смешивал новые продукты. Протест к обычным вещам – это у меня в крови. В детстве, когда мама уходила на работу, я готовил яичницу. Все, что было в холодильнике, я добавлял и получал удовольствие. Поэтому не люблю уныние на кухне – ведь там можно нарушать границы. Если надоел обычный салат из помидор и огурцов – измените его вкус, добавьте квашеные помидоры. Или клубнику с мятой, или апельсин с лавандой".

Еда – смысл жизни Евгения Клопотенко. Более того, талантливый шеф поставил перед собой глобальную цель – сделать украинскую кухню трендом. "Хочу, чтобы нашу национальную еду полюбили во всем мире. У нас миллион украинских блюд, которые когда-то законсервировали в криокамере. Сейчас просто нужно взять эти эмбрионы и освободить их. Тогда украинские рестораны появятся по всему миру. Ведь украинский борщ может стать таким же популярным, как и салат "Цезарь".

"Мне так и не удалось разгадать: Евгений Клопотенко интроверт или экстраверт. Но то, что он – особенный человек, удостоверилась полностью. Евгений признался, что все, что он делает – только на 100%. Когда читает – воплощается в мир книги, когда готовит – полностью окунается в гастрономический мир. А когда рассказывает о своем проекте, то полностью переносит своего собеседника в свой мир: с мощной энергией и убеждениями. Я тоже побывала в мире Евгения Клопотенко и стала его поклонницей. Поэтому теперь готовлю томатный салат с клубникой и базиликом, а в картофель добавляю мяту. Радуюсь успехам сильных и позитивных профессионалов. И тоже хочу, чтобы украинское возрождалось в современных трендах. Ведь наше аутентическое наследие – неповторимое, стоящее того, чтобы о нем заявить во всем мире", - резюмирует Елена Обухивская, PR менеджер ТРК "Проспект" о встрече с Евгением Клопотенко.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

АФИША
Пятница пришла! А редакция 44.ua снова публикует топ-шестерку лучших ивентов дня. Итак, в субботу надо: Пойти на "Белые ночи" Фестиваль "Белые ночи" в этом году будет заманивать зрителей изысканным лайн-апом, главной фишкой которого станет шоу The Maneken. Также будут присутствовать Onuka, Jamala и многие другие артисты, демонстрирующие мощь мероприятия. Главное - успеть купить билеты. Где: арт-завод "Платформа" Когда: 20:00 Почем: 450-650 грн Порадоваться...
Происшествия
В городе Вишневое Киевской области против местных жителей представители застройщиков применили слезоточивый газ, а в ответ на это активисты подожгли забор и остановили экскаватор. Как рассказал нашему корреспонденту присутствовавший на месте событий адвокат Игорь Негиеевич, застройщик по поддельному решению сессии оформил право собственности на землю при поддержке суда. «Есть уголовное дело, но на тормозах. Застройщики сначала возвели два дома, потом поя...
Власть
С 22 августа в столице вводится новый ночной троллейбусный маршрут, который будет курсировать из центра Киева на Борщаговку. Об этом сообщили в пресс-службе Киевской городской госадминистрации. "Для обеспечения транспортного сообщения Шевченковского, Святошинского и Соломенского районов в ночные часы с 22 августа открывается новый троллейбусный маршрут № 94Н", - говорится в сообщении. Так, перевозки пассажиров будут организованы по следующей схеме: площадь...
Общество
Украинцев ожидает повышение тарифов на электроэнергию в два-три раза. Об этом сегодня во время пресс-конференции сообщили эксперты Института энергетических стратегий. "С середины следующего года Украина переходит к рыночной модели формирования цен на электроэнергию. Порядок формирования прогнозной оптовой рыночной цены (ОРЦ) потеряет свою силу, в том числе методика расчета стоимости угля, которая получила название "Роттердам+". Государство больше не будет...
Новости компаний
День независимости приближается со скоростью света, и в сети учащаются заказы вышиванок самых разных видов, цветов и размеров. Фирмы конкурируют, киевляне страдают от сложности выбора – тем временем магазин «УкрМода» готов к абсолютно любым заказам. Здесь умеют и радовать покупателей, и не скупиться на материалы, продавая вышиванки недорого и на любой вкус. Сейчас мы расскажем, как это работает и покажем небольшие примеры. Интернет-магазин вышиванок в Киев...
Новости компаний
Novinki.top предлагает топ-5 необходимых вещей для школы, которые можно заказать в один клик и не нервничать у прилавков магазинов. 1. Рюкзак Bobby. Это рюкзак нового поколения с защитой от намокания и карманников. Он имеет систему распределения веса, что является идеальным вариантом для современного школьника.Многослойные стенки уберегут ценные вещи от воришек, падений и увеличат срок эксплуатации самого важного аксессуара для школы.Bobby Compact смогут г...
Общество
“Укрпошта” запустила в продажу именные марки с портретом музыканта Андрея Кузьменка. Выпуск посвящен Дню рождения легендарного певца, которому 17 августа должно было исполниться 50 лет. Об этом говорится в сообщении “Укрпошты” в Facebook. Марки с изображением фронтмена группы “Скрябин” вышли тиражом в 130 тыс экземпляров. Цена марки - 9 грн. Марку можно купить в специализированных отделениях “Укрпошты”. Список точек продажи доступен на официальном сайте. О...
Власть
Киеву придется выплатить компенсацию владельцу "Большевика" за снос здания цеха №5 в связи с реконструкцией Шулявского моста. Об этом в комментарии 44.ua сообщил директор коммунального предприятия "Дирекция строительства дорожно-транспортных сооружений" Максим Калинин. "С целью поэтапной реконструкции и ввода в эксплуатацию транспортной развязки строительство предусмотрено выполнять в две очереди. А именно реконструкцию правоповоротного съезда с просп. Поб...
Общество
В Киеве 18 августа могут ограничить вход на трех станциях метро. Это станции «Дворец спорта», «Олимпийская» и «Площадь Льва Толстого». Об этом сообщает коммунальное предприятие “Киевский метрополитен”. Вход ограничат из-за завтрашнего футбольного матча между командами «Динамо» (Киев) и «Александрия» (Александрия). Вход в метро могут перекрыть после окончания игры. Напомним, киевское метро оборудуют датчиками, предупреждающими ЧП.
КУРС КРИПТОВАЛЮТЫ
Покупка
Продажа
182 239,7853
183 009,2965
8 514,9962
9 113,844