О гастрономической импровизации и блогинг-культуре в Украине с Евгением Клопотенко в ТРК «Проспект»

Фуд-лекция кулинарного эксперта Евгения Клопотенко для гостей ТРК «Проспект» - это отличный повод поговорить о будущей книге, украинских блогерах, школьном питании и новых гастрономических вкусах в его ресторане. В эксклюзивном интервью с PR менеджером ТРК «Проспект» Еленой Обухивской.

«Если играться с едой, то вкусов станет в тысячу раз больше. Ведь добавление в борщ только апельсиновой цедры полностью изменит восприятие блюда. А существует столько украинских трав, и фруктов, и овощей, которые тоже можно использовать. Я люблю экспериментировать в гастрономии. Это генерирует позитив и новый вкус жизни. Ведь еда – это один из показателей качества того, как мы живем, думаем и относимся к миру», - поделился мыслями Евгений.

Он отметил, что человек воспринимает еду не только вкусовыми рецепторами, а комплексно – через атмосферу, глаза, ароматы, а также сравнивая ощущения. А вообще еда должна быть, в первую очередь, полезной. Особенно для школьников. «Чтобы дети осознано изменили рацион питания, родителям самим нужно поменять свое отношение к еде», -  уверен Евгений.

5 советов для родителей от Евгения Клопотенко:

№1. Родители часто заставляют ребенка есть полезную еду и не всегда вкусную. При этом сами этого не делают. Чтобы приучить ребенка к здоровому питанию, родителям самим нужно следовать этому принципу. Убрать из рациона сосиски и конфеты, а вместо этого добавить сельдерей, например.

№2. Готовить вместе с детьми. И тогда они будут познавать новые вкусы и с уважением относится к вкусовым предпочтениям взрослых и детей.

№3. Добавить в рацион ребенка как можно больше овощей, фруктов и трав. И развивать их вкусовые рецепторы – кинза, сельдерей, свекла, тыква….

№4. Ничего не запрещать детям. Любой запрет провоцирует усиление желания, а тем более чего-то неполезного.

№5. Подписать ребенка на правильные ресурсы. И смотреть или читать их вместе с детьми. Такой совместный подход развивает совместные ценностные ориентиры. В том числе и в здоровом питании.

О культуре блогеров в Украине

Евгений с оптимизмом смотрит на развитие блогинг-культуры в Украине: «Сегодня украинцы высказывают свои позиции в социальных сетях. Потому что это стало возможно благодаря технологиям. Но и раньше известные люди, общественные деятели и писатели – они тоже были блогерами, делились своими принципами и программами. Просто они использовали другие, доступные в те времена, ресурсы – записки, письма, книги. Блогеры во все времена – это позитивная общественная тенденция, так как люди имеют право выбора: что читать, с кем соглашаться или нет.

О личном блоге

«70% контента мы с командой планируем заранее. Чтобы запостить одну фотографию, делаем до 30 дублей. Я люблю писать посты, изложить мысли и высказать мнение, чтобы читателям было интересно и по-новому посмотреть даже на обычные темы. Мне нравится подбирать нужные слова, чтобы речь была красивой. Иногда мне сложно отвечать на комментарии подписчиков, так как, не зная человека лично, есть риск по-другому понять сообщение, что действительно имел ввиду автор».

«Я – украинец»

«Скоро выйдет книга «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати». Евгений Клопотенко сказал, что осмысливал ее всю жизнь. Очень хочу ее почитать. Уверена, что в книге, как и на лекции или в разговоре с Евгением, много экспериментов и новых подходов. Это касается и школьного питания, и рекомендаций для родителей, и как профессионально вести блог – искренне и жизненно. А еще Евгений поделился личной патриотической позицией: «в Европе нет ничего такого, чего еще нет в Украине. И я горжусь, что я – украинец». Эта идея, а еще такие ценности как корпоративная социальная ответственность, инновации, эксперименты и позитив мы разделяем и в нашей команде», - отмечает Елена Обухивская, PR менеджер ТРК «Проспект».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Пресс-служба Киевской ОГА Киевская областная государственная администрация уопубликовала новые данные о распространении коронавирусной инфекции в Киевской области. Согласно статистике, от вируса COVID-19 в регионе умерли три жителя. Всего случаи заболевания были подтверждены у 57 жителей области. Больше всего болеют в Обуховском, Киево-Святошинском районах, а также в городе Борисполь, что под Киевом. Полная статистика по районам выглядит так:  19 человек...
Происшествия
В Киеве полицейские разыскивают 17-летнюю Диану Марчук, которой удалось сбежать из больницы по улицеПетра Запорожца во вторник, 31-го марта. Об этом сообщают в Службе розыска детей. Известно, что несовершеннолетней на вид 16-17 лет, ее рост 170-175 см. Она носит русые волосы до плеч и у нее среднее телосложение. В момент побега была без верхней одежды. Она забрала с собой кофту серого цвета, темные брюки и была обута в шлепки. В полиции просят киевлян звон...
Партнерский спецпроект
Бизнес Киев - два важных слова в деловой жизни предпринимателя или компании столицы. Согласитесь, сегодня трудно представить одно без другого, а сам город Киев в области бизнеса задает деловой ритм другим городам Украины. В этой статье мы постарались собрать бизнес услуги компаний, без которых сегодня трудно вести свое дело и развиваться. Пусть эта обзорная статья поможет вам выйти на новый уровень в развитии вашего бизнеса или дела. Аренда автомобиля в Ки...
Происшествия
В Центре общественного здоровья Украины опубликовали новую статистику о количестве заболевших коронавирусом в Украине. Об этом сообщает сайт 44.ua. Так, согласно информации от медиков, по состоянию на 10:00 среды, в стране зарегистрировали  669 случаев заражения коронавирусной инфекцией COVID-19. Десять заболевших уже выздоровели, еще 17 человек скончались. За последние сутки зафиксировано 120 новых случаев заболевания. Напомним, что из-за распространения...
Происшествия
В Киеве сотрудники полиции во вторник, 31-го марта, оштрафовали владельца кондитерской за нарушение карантинных правил. Об этом сообщают в отделе коммуникаций столичной полиции.  Несколько дней назад полицейские уже предупреждали мужчину о запрете продавать кондитерские изделия из-за карантина, который действует в Киеве с 17 апреля. Однако бизнесмен правоохранителей решил не слушать, и уже на следующий день снова принимал покупателей в своем магазине. О но...
Общество
Врачи столичных больниц, которые лечат больных коронавирусом пациентов, будут получать надбавку к зарплате. Об этом сообщает пресс-служба Киевской горадминистрации. По словам главы Киева Виталия Кличко, надбавки от 5 000 до 10 000 гривен врачи получат уже в апреле.  Напомним, что Киев - лидер по количеству зараженных на коронавирусную инфекцию. Так, за прошедшие сутки в столице подтвердили пять новых случаев заражения. Среди заболевших - медработник. Ранее...
Бизнес
В Киеве с разрешения главного санитарного врача Украины возобновят работу рынков и базаров, при выполнении необходимых требований. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава.  Так, массовые места торговли в Киеве могут возобновить свою работу, если на точках будут придерживаться следующих правил:  есть регистрация, как рынка пищевых продуктов; на рынке могут находиться не больше одного покупателя на 20 кв. м торговой площади; администрация торговых точек долж...
Общество
В Киеве на Шулявском путепроводе вечером во вторник, 31-го марта, закончили обустройство троллейбусной инфраструктуры и возобновили работу электротранспорта. Об этом сообщают в пресс-службе Дирекции строительства дорожно-транспортных сооружений Киева.  Сообщается, что через Шулявский мост троллейбусы будут курсировать по улицам Вадима Гетмана и Александра Довженко. Кроме этого, дорожники запустили движение атотранспорта по съездам с ул. Вадима Гетьмана на...
Происшествия
По состоянию на 22:00, 31 марта в Украине обнаружили коронавирус у 645 жителей страны. Об этом сообщают в Центре общественного здоровья. Также медики зафиксировали 17 летальных случаев от COVID-19 в Украине. В то же время, 10 человек сумели выздороветь - после повторных анализов у них не обнаружили симптомов болезни.  Сообщается, что выздоровели пациенты в Днепропетровской, Киевской, Черновицкой и Запорожской областях. С начала 2020 года специалисты Центра...