Почему возрос спрос на поваров-сушистов?

Япония – удивительное государство. С каждым днем у нас все популярнее становится ее оригинальная кухня. То, что здесь любимым блюдом считается суши известно практически каждому второму. Но какие они, какой имеют вкус, знают в Украине лишь жители тех городов, где открылись уже разнообразные суши-бары, рестораны японской кухни. Более того, в последнее время даже появилась возможность заказывать суши с доставкой на дом. Соответственно растет спрос на специалистов, способных приготовить эти кушанья. Сегодня повар-сушист – не только трендовая профессия, но еще и очень востребованная. Разберемся, почему такие люди на вес золота.

Какие они специалисты, готовящие суши

Повар – профессия, основанная на творческом подходе. Что касается сушиста то, тут вообще никак не обойтись без фантазии. Перед тем, как освоить все нюансы, новичок должен хорошо усвоить азы. Зная, как именно приготовить японские блюда, получив навыки, опыт, специалист сможет не только воспроизвести в точности, имеющиеся под рукой рецепты, а и придумать свои. Уважающие себя, своих клиентов заведения, начиная ресторанами и заканчивая суши-барами, имеют в меню оригинальные блюда. На примере, кафе Черкасс часто балуют своих посетителей оригинальным и в тоже время уникальным меню. Причем основной акцент делается на определенные из них, к примеру, на умаки, знаменитый суп «мисо». Достаточно поменять компоненты, соус, взять иную рыбу за основу, чтобы получилось другое по виду, вкусу блюдо. Именно такие изыски привлекают множество посетителей. Но создать подобные сможет не каждый повар. Здесь нужны профессионалы. Причем молодые люди неохотно осваивают данное направление, им не хочется вникать во все нюансы. В Японии такие повара начинают с простого подмастерья, обучаются не один год.

Что должны знать и уметь

Работа сушистов связана не только с творчеством, но также с большой ответственностью. Тут еще требуется отличный глазомер. Оригинальная вкусная еда получается только из высококачественных свежайших продуктов, поэтому к входящим в рецепт ингредиентам завышенные требования. Повар проверяет лично, что будет использоваться при приготовлении.

Известный факт: основа суши – сырая рыба. Она не может быть второй свежести. Это не просто недопустимо, а может привести к печальным событиям. Только настоящему повару под силу определить на ощупь разные виды, качество рыбы. Верх совершенства – умение разделать и обработать ядовитую знаменитую фугу.

Тонкостей в японской кухне огромное количество. При этом надо еще знать историю, культуру, кулинарные традиции Японии. Именно поэтому сложно найти сегодня в Украине толковых сушистов. Каждый из таких специалистов имеет не только отличные навыки в работе, но и список своих рецептов, секретов, чтобы было, что предложить интересного ресторанам. Такие профессионалы очень востребованы, ведь количество заведений, предлагающих японские блюда, растет с каждым днем. К сожалению, в Украине сушистов пока что очень мало, но радует - они начали появляться.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Партнерский спецпроект
Сложившая ситуация в Украине и мире в целом  с недавно введенным в действие карантином в связи с риском заражения коронавирусом  COVID-19 волнует всех. Кто-то относится к шумихе вокруг происходящего немного спокойнее, другие же люди наоборот скупают с прилавков все необходимые медикаменты, продукты и другие товары первой необходимости. Но карантин касается каждого из нас - закрыты большинство магазинов, развлекательные центры, спортивные клубы, мы временно...
Происшествия
В Киеве из-за пожара возле жилого массива «Виноградарь» ограничено движение по участку от ул. Ивана Выговского, 13 до пр. Правды. Об этом сообщают в Центре организации дорожного движения. Из-за сильного ветра и сухой травы высотой 1,5 м пламя очень быстро распространялось и перекинулось на 2 гаража, которые находились у места происшествия. Огнеборцам удалось спасти один автомобиль из гаража. Ликвидация пожара продолжается. Правоохранители ограничили проезд...
Происшествия
В четверг, 2 апреля, в Киеве на улице Бориспольской сотрудники полиции обнаружили 40-летнего местного жителя, который пытался незаконно продать медицинские маски. Как выяснилось, ранее мужчина договорился с другим киевлянином о реализации 40 000 медицинских масок иностранного производства на общую сумму 660 000 гривен. Во время встречи с потенциальным клиентом у продавца в наличии было более 320 упаковок масок по 20 штук в каждой. При этом, у него отсутст...
Происшествия
В Киеве полицейские почти неделю занимаются розыском 17-летней Евы Клименко. Девочка вышла из дома еще 28 марта, но до сих пор не вернулась. Как сообщают в Службе розыска детей на странице в социальной сети Facebook, девочка с худощавым телосложением и на вид ей можно дать 16-17 лет. Она носит крашенные в черный цвет волосы и у нее карие глаза.  28-го марта она вышла на улицу в короткой кожаной курточке черного цвета и такого же окраса юбку, украшенной спе...
Общество
В Киеве при печати нового тиража линейных схем, для последующего размещения их в подвижном составе зеленой ветки столичной подземки, соответствующее обозначение "заповедник "Бабий Яр" будет нанесено над станцией "Дорогожичи". Об этом сообщил в Украинском институте национальной памяти. Надпись "Бабий Яр" будет сделана на украинском и английском языках. Также в рамках дальнейшей реализации новой системы навигации пассажиров на станции "Дорогожичи" также пред...
Общество
Для предупреждения распространения COVID-19 в Украине Кабмин вводит более жесткие ограничительные меры. Правительство утвердило новые ограничения с 6 апреля. Так, на время карантина запрещается: пребывания в общественных местах без маски, респиратора; перемещения группой лиц более чем два человека (кроме случаев служебной необходимости и сопровождения детей); пребывание  в общественных местах лиц, не достигших 14 лет, без сопровождения родителей; посещение...
Происшествия
В пятницу, 3 апреля, на линию "101" поступило сообщение о возгорании сухой травы в селе Черняховка, что на Киевщине. На место происшествия прибыл дежурный караул 28-й Государственной пожарно-спасательной части города Яготин. Огнеборцы установили, что горит травяной настил площадью 1 га и около 40 деревьев. Также на месте происшествия находилась пожилая женщина которая жгла сухостой. Как рассказала пенсионерка, таким образом она "выкуривает" лис, которые на...
Общество
В Киеве у пациентов с пневмонией берут образцы для проверки на COVID-19. Об этом мэр города Виталий Кличко заявил во время брифинга, передает корреспондент 44.ua. "В больницах Киева с диагнозом пневмония сегодня находятся почти 400 больных. У всех пациентов уже отобрали образцы для проведения лабораторных исследований на выявление коронавируса. Как отмечают врачи, далеко не все случаи пневмонии - это последствия осложнений от коронавируса", - сообщил Витал...
Происшествия
В Киевской области, ротвейлер до смерти искусал местного жителя. От серьезных укусов мужчина умер на месте инцидента, сообщаю в отделе коммуникаций областной полиции. Сообщается, что жуткий случай произошел в городе Боярка. В полиции выяснили, что мужчину загрыз пес 32-летней женщины, которая выгуливала своего питомца на улице без пповодка и намордника. Женщине сообщили о подозрении в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 119 (Убийство по неос...