Завдяки низькій калорійності та корисним інгредієнтам салат «Цезар» є напрочуд популярним серед прихильників здорового способу життя. Тому його можна і потрібно подавати на стіл астіше. Щоб дізнатися, як приготувати салат «Цезар» за новим рецептом, слід завітати на платформу «Торчин». Тут знайдеться безліч ідей для гурманів та любителів класичних страв з ноткою новизни. Пропонується дізнатись більше деталей про славнозвісний салат.
Історія походження салату «Цезар»
Попри популярну думку, салат «Цезар» не має жодного стосунку до давньоримського політичного діяча. Ця знаменита страва була створена в 1924 році італійським кухарем Чезаре (Цезарем) Кардіні. Він жив у Мексиці та володів рестораном у місті Тіхуана, неподалік від кордону з США.
Легенда свідчить, що одного разу до ресторану Кардіні завітало багато гостей, і запаси продуктів майже закінчилися. Щоб урятувати ситуацію, маестро вирішив приготувати просту страву зі складників, які залишилися на кухні. Вони і входять у склад сучасного варіанту салату.
Коли доцільно подавати «Цезар» до столу
Є декілька випадків, коли найбільш доцільно подавати салат «Цезар» для сім’ї або гостей:
- Чудова легка страва на будь-яке святкування. За бажанням, можна урізноманітнити його додаванням курки, креветок чи лосося.
- Ідеальний варіант для вечері, коли хочеться чогось смачного, але не надто важкого. Салат забезпечить відчуття ситості без перевантаження.
- Подається як основна страва або гарнір до м’ясних і рибних страв. Добре поєднується з білим вином і освіжаючими напоями.
- Якщо приготувати інгредієнти заздалегідь і додати заправку перед подачею, «Цезар» стане смачною окрасою літнього пікніка.
Користь «Цезаря»: чому це не просто смачно, а й корисно
Салат «Цезар» багатий на вітаміни А, С і К, що зміцнюють імунітет, покращують зір і підтримують здоров’я кісток. Пармезан, що входить у склад страви, містить кальцій і білок, необхідні для міцності кісток і м’язів. Якщо додати яйця, курку або креветки, салат стає відмінним джерелом легкозасвоюваного білка. Це підтримує енергетичний баланс і сприяє відновленню м’язів.
Оливкова олія, що використовується для заправки, багата на Омега-9 жирні кислоти, які покращують роботу серця та знижують рівень «поганого» холестерину. Часник і лимонний сік у заправці — джерела антиоксидантів, які захищають клітини від старіння і зміцнюють імунну систему. Класичний «Цезар» (без майонезу чи додаткових калорійних інгредієнтів) — легкий і поживний, ідеальний для тих, хто стежить за вагою.
