Собирательство и охота – два древнейших занятия человека, которые помогали ему выжить в суровые давние времена. Причем эти два занятия взаимозаменяли друг друга. Если не сложилось с охотой, то еду можно было найти на земле.

Но так было у первых людей на Земле, а сейчас все гораздо интереснее. Продукты можно получить по почте, лишь бы были деньги. Поэтому охота на мамонтов заменилась охотой за деньгами и то на что их можно обменять. Но сегодня не об этом, а о том, что можно собрать с земли современными средствами с помощью фермерства. Хотим поделится информацией об одном из ценнейших продуктов растительного происхождения – орехах.

Что такое орех

Термин "орех" обычно используется для обозначения плодов деревьев или кустарников, содержащих съедобное семя. Однако в ботанике он может иметь более узкое определение. Настоящие орехи представляют собой плоды, в структуре которых семя окружено твёрдой скорлупой. Например, грецкий орех, фундук и лещина считаются настоящими орехами.

Тем не менее, в повседневной речи термин "орех" часто используется более широко и включает в себя различные съедобные семена, даже если они не соответствуют строгому ботаническому определению. Например, кедровые орехи, миндаль, орехи пекан и многие другие виды часто называются орехами, хотя по ботаническим характеристикам они могут отличаться.

Почему орехи ценные

Первое и самое важное – орехи очень полезные и питательные. Даже если нечего скушать, но есть орехи, то реально выжить в самых сложных условиях. Собственно по этой причине воинам Древнего Рима давали в походы фундук, как богатого источника энергии, сил и питательности. А в те же древние времена но в странах Ближнего востока рабам запрещалось употреблять в пищу орехи, из-за того что они улучшали мозговую активность и также придавали энергии. Умные и сильные рабы было довольно опасное сочетание для господ.

Если обобщить в научном смысле ценность орехов, то получится следующая характеристика данного продукта:

  • Белок: Орехи содержат белок, необходимый для роста и регенерации тканей, поддержания иммунной системы и других важных функций организма.
  • Жиры: Орехи богаты полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами, которые являются "хорошими" жирами и могут способствовать общему здоровью сердца.
  • Витамины: Орехи содержат различные витамины, такие как витамин Е, который является антиоксидантом, а также витамины группы B, включая фолиевую кислоту.
  • Минералы: Многие орехи содержат минералы, такие как магний, цинк, кальций и железо, необходимые для поддержания костей, иммунитета и других важных функций.
  • Антиоксиданты: Орехи содержат антиоксиданты, которые могут помогать защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
  • Пищевые волокна: Орехи содержат диетические волокна, которые могут способствовать здоровью пищеварительной системы и контролю веса.
  • Энергия: Орехи также предоставляют энергию в виде калорий, что делает их полезным источником питательных веществ.

Почему орехи дорогие

Первая причина дороговизны орехов в том, что их в мире не выращивается в таком объеме как, например, пшеницы или картофеля. Часто орех – это косточка (миндаль). Чтобы получить много косточек, нужно посадить обширную плантацию деревьев. То есть, если сравнить сколько с одного гектара собирают к примеру яблок и миндаля, то соотношение выйдет 1 : 20.

Вторая причина, то, что орехи попадают к потребителю в основном в переработанном виде, очищенные от скорлупы и кожуры. Эта технологическая операция также удорожает стоимость конечного продукта.

И последнее. Некоторые орехи не выращиваются на плантациях, потому что могут расти только в диких условиях – естественных для себя средах. Например, кедровый орех, тот который гурманы любят добавлять в кофе, является дикоросом. А это означает, что для того, чтобы собрать этот орех нужно покорять глубины хвойных лесов, в которых растет кедровая сосна. Сами понимаете, это и опасная и трудоемкая работа.

На правах рекламы

Информация подготовлена специалистами в области здорового питания интернет-ритейлера Гуд Продукт. Если вы хотите купить орехи по выгодным ценам оптом и на развес, рекомендуем посетить сайт данного продавца. Кроме орехов на их сайте вы найдете еще много полезностей и вкусностей, таких как сухофрукты, сладости, морские деликатесы, которые придутся вам по душе.