Ножи - 44.ua

Ножи

Нож является неотъемлемым атрибутом кухни и настоящим помощником для любой хозяйки. На сегодняшний день широкий ассортимент ножей позволяет покупать поштучно, так и готовые наборы со всем необходимым. Все ножи различаются по своей функциональности. На кухне в обязательном порядке должны присутствовать большой нож шефа, средний, нож для нарезки хлеба и чистки различных овощей.

Виды ножей

Нож шеф-повара представляет собой большого размера нож, длина клинка которого может варьироваться от 15 до 30 см. С его помощью можно без труда шинковать, нарезать большие куски, разделывать мясо с костями, рубить, а также раздавливать. Он является достаточно многофункциональным и незаменимым для хозяйки. Благодаря острой форме кончика каждый продукт подвергается прокалыванию.

Средний нож идеально справится с нарезанием различных продуктов, в том числе овощей и фруктов. По форме он может напоминать нож шефа. Такой кухонный предмет позволяет легко маневрировать в продуктах благодаря меньшему размеру лезвия. Наличие специальной пятки сделает средний нож достаточно безопасным в использовании и даст возможность комфортно работать на доске.

набор ножей

Маленький нож предназначен для чистки фруктов и овощей от различной кожуры. Он должен обладать небольшим лезвием, чтобы быстро изменять угол для нарезания. Заостренный кончик ножа позволит легко избавиться от ненужных зерен. Режущая поверхность обязательно должна быть ровной.

ножи

Для ножа для хлеба характерны зубья, которые размещены по всей режущей части. Они прокалывают корку хлебобулочного изделия и не сминают ее внутреннюю часть.

Также существуют ножи для срезания мяса с кости, для нарезки сыра и различных колбас, для рыбы и грибов. С помощью ножа-топорика можно быстро разделать мясные продукты и разрубить кости.

Какой материал лучше?

Огромный выбор ножей от интернет магазина www.bergner.org.ua дает возможность выбирать, учитывая не только функциональное применение, но и материал, из которого был изготовлен кухонный предмет. Наиболее востребованными и популярными являются ножи из нержавеющей и углеродной стали, а также из керамики. Каждый из этих материалов обладает собственными достоинствами и недостатками, которые стоит учесть при покупке кухонного орудия.

Для нержавеющей стали характерна гладкая поверхность без присутствия сколов, шероховатостей или зазубрин. Стальные ножи обладают высоким уровнем гигиеничности и довольно просты в уходе. Главным достоинством нержавеющей стали является ее неподверженность коррозийным процессам. Такой нож будет надёжным помощником хозяйке на протяжении долгого периода времени, ведь сломать его нелегко.

нож кр

Керамические ножи отличаются отсутствием пористости, что позволяет резать различные продукты и не боятся, что вкус одного передастся следующему. Также эти кухонные предметы имеют хорошую гигиеничность и легко моются. По сравнению с металлическим ножом он намного легче по весу и не требует постоянной заточки. Керамический нож обладает высокой устойчивостью к царапинам. Он не подвержен ржавлению и окислению. Керамические ножи более хрупкие, чем металлические аналоги, и не обладают универсальностью, поскольку подходят лишь для определенных операций.

Учитывая данные особенности каждого из ножей, необходимо обратить внимание на различные ценовые категории. Керамический нож стоит намного дороже металлического. Для затачивания ножа из металла лучше использовать мусат, который не стачивает режущую кромку как брусок или наждак. Мусат быстро вернет режущие свойства ножу. Чтобы любой нож долго радовал хозяйку и как можно дольше не ставал тупым, необходимо все нарезать только на деревянной доске.



Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Спорт
В среду, 20-го февраля, футболисты киевского "Динамо" U-19 уверенно одолели своих сверстником из туринского "Ювентуса" в стыковом матче Юношеской лиги УЕФА. Футболисты украинского клуба забили в ворота своего соперника три безответных мяча, информирует корреспондент сайта 44.ua. Счет в матче был открыт уже на 6 минуте благодаря стараниям Артура Ващишина, который удачно сыграл на добивании после сейва голкипера гостей. Удвоил преимущество своей команды Сер...
Общество
В период с 21 по 23 февраля, на мосту Патона в Киеве з будут ограничивать движения автотранспортных средств. Об этом сообщает пресс-служба "Киевавтодора", пишет сайт 44.ua. Ограничение в передвижении по мосту Патона будут действовать с 06:00 и до 16:00 21, 22 и 23 февраля в связи с проведением первостепенных ремонтных работ в первой полосе, в сторону проспекта Соборности. Напомним, что в среду, 20 февраля, в Киеве ограничивали движение на Северном мосту и...
Общество
Картографическая компания «Визиком» совместно с Киевским эколого-культурным центром составили карту самых старых деревьев столицы. По данным исследования, в Киеве более ста деревьев возрастом от 100 до 900 лет. Об этом сообщается на странице Управления экологии и природных ресурсов в социальной сети Facebook. На карте поставлены метки, кликнув на которые можно увидеть, где находится дерево, узнать его возраст, высоту и обхват ствола. Некоторые деревья имею...
Общество
Сквер в центре Киева назовут в честь погибшего журналиста Павла Шеремета. Такое предложение поддержала Киевская комиссия по вопросам переименования. Об этом сообщается на странице Управления по вопросам экологии и природных ресурсов КГГА в соцсети Facebook. Земельный участок на пересечении ул. Рейтарской и ул. Стрелкового в Шевченковском районе получил статус сквера 31 января 2019 года. Предложение присвоить ему имя Павла Шеремета поддержано коллективом г...
Общество
Коммунальное предприятие «Центр организации дорожного движения» объявило тендер на закупку 351 светофора. Об этом стало известно с сайта электронных госзакупок Prozorro, передает сайт 44.ua. Аукцион запланирован на 29 апреля 2019 года. Ожидаемая стоимость светофоров — 4 676 293 грн. При этом заказчик намерен выбирать победителя по цене товара. Планируется, что для Киева закупят семь разных типов светофоров, среди которых и устройства с экранами. Победитель...
Политические новости
Инвалиды по зрению вышли под стены КМДА с просьбой: «Защитите интересы слепых и возобновите строительство жилого дома!». Все дело в том, что на земле, которая принадлежит УТОС, месяц назад появилась группа неизвестных, которые назвав себя «активистами Подола», заблокировали работу строителей и препятствуют возведению дома. До того, как прийти к депутатам Киевсовета, члены УТОС уже подали заявление на произведение противозаконных действий неизвестными к н...
Общество
В ближайшую ночь синоптики обещают жителям столицы ухудшение погодных условий. Так, в ночь четверг, 21-го февраля, в Киеве ожидаются осадки в виде дождя с переходом в мокрый снег, информирует сайт 44.ua. Температура воздуха в течении дня будет колебаться на отметке от -1 до +1 °C. При этом, в течении всего следующего дня в Киеве прогнозируются порывы северо-западного ветра от 7 до 12 м/c. Добавим, что во вторник, 20-го февраля, температура воздуха в нашем...
Происшествия
На Большой Житомирской четверо мужчин ограбили иностранца, который выходил с женой из ресторана. Полицейским удалось оперативно задержать злоумышленников. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции Киева. Один из грабителей подбежал к иностранцу, и сорвал с руки часы за 25 000 долларов США. Жена иностранца сообщила о происшествии в дежурную часть Шевченковского управления полиции. Звонок поступил около 2 часов ночи. На место ограбления прибыли патрульны...
Общество
В Киеве появится сквер имени оперного и эстрадного певца, баритона Муслима Магомаева. Об этом сообщается на странице Управления экологии и природных ресурсов КГГА в социальной сети Facebook, информирует сайт 44.ua Сквер имени певца, композитора и народного артиста Муслима Магомаева будет располагаться на земельном участке на перекрестке улиц Сечевых Стрельцов и проспекта Вячеслава Чорновила, возле кинотеатра "Киевская Русь". Такое предложение было подано п...