Шабо: Правила правильных виноделов

Отпуск был в разгаре. Южное солнце, пляж и наполненные политикой разговоры изрядно  утомили. Сердце жаждало уединения, а разум требовал новых впечатлений и положительных эмоций. Через час двадцать  пути от города я получила все сполна, в том числе, порадовав свои рецепторы порцией славного местного вина.

… Дорога ушла в сторону, а мы свернули на шоссе – ровное и бесшумное. Ухоженные обочины, светящиеся сити-лайты, аккуратные сельские домики за заборами – живописная картинка обычного европейского пригорода. Машина остановилась перед великолепным входным порталом, открывающим путь на территорию современного винодельческого предприятия.  Да, именно так, монотонность отдыха на море я решила разбавить - чем бы вы думали? -  этнотуризмом. Благо, виноделы этой местности знают в этом толк. 


DSC_0076

От старинного хересного подвала, где за стеклом, не допускающем зевак,  которые могут ненароком нарушить покой нежной дрожжевой пленки, выдерживается великолепный херес (забегая вперед, отмечу: особенно мне понравилось, что он - сухой), неспешно пройдите через альпийскую горку, в  водоеме которой плавают экзотические рыбки, сверните налево, оставляя в стороне – «на десерт»  – центральное футуристическое сооружение – фонтан Диониса, позволив его брызгам, музыке и свету стать завершающим аккордом путешествия.

А мы пока отправляемся к ухоженному винограднику Рислинга, Шардонне, Каберне Совиньона, Мускат Оттонель – своеобразной уменьшенной копии виноградников производителя. Всего в компании более 3,5 миллионов лоз,  около 1200 га виноградников. Миниатюрная же их «демо-версия» раскрывает гостям секреты и красоту культивирования благородной лозы. А сам мини-виноградник, расположенный у входа в залы музея, – словно преамбула к увлекательной истории местности… 


DSC_0017

Музеев вина в мире нынче много. Каждая винодельня – крупная или семейная – имеет как минимум комнаты с соответствующими экспонатами. Сегодня это тренд. Если хочешь развивать энотуризм, будь любезен, предоставь гостям не только бочку вина, но и капельку истории. Поэтому древние глиняные амфоры или их осколки, виноградные прессы, плуги и корзины – обязательные атрибуты любой уважающей себя винодельни, расположенной в любой точке мира.

Но этот музей – уникален. Лишь дважды я встречала подобный принцип построения экспозиции - в австрийском Loisium и на винодельне Torres в Испании. Это лабиринт, каждый из залов которого раскрывает этапы становления виноделия в регионе. И везде - своя атмосфера: артефакты, свет, звуки, музыка, инсталляции столь продуманы, что ты словно прикасаешься к эпохе.

Зал античной тиры сменяется периодом турецкого господства. После настает черед швейцарских поселенцев, которые в 1822 году проделали путь длиной 2500 км, чтобы осесть в здешней прибрежной зоне. Шаг за шагом – их переезд, их быт, их пожитки – все представлено здесь. Именно швейцарцам эти земли обязаны расцветом виноделия. Вторую мировую и советский период из жизни села, как и слова из песни, не выкинешь - и эти этапы оригинально презентованы в залах музея. Лабиринт заканчивается, а экскурсия – продолжается…

Самое эффектное ждет гостей впереди – мультивизион, где в объемной панораме под музыку Вивальди демонстрируется фильм о четырех сезонах на виноградниках. А еще есть грузинский зал с квеври и великолепный 200-летний Королевский подвал. И галерея портретов тех, кто посещал здешние места в далекие времена, – Александр Пушкин, Леся Украинка, граф Воронцов и многие другие. Знакомые все лица? Не удивительно!

  Этот оазис культуры, истории и виноделия – ни что иное как «Центр культуры и вина Шабо»И расположен он не где-нибудь в Европе, а совсем неподалеку от Одессы, в украинском поселке Шабо, что на берегу Черного моря, где много лет назад осели швейцарские поселенцы. И где в наши времена производят лучшее вино Украины.

 баррики в хранилище возле хрустального зала

Кульминация винного тура  - дегустация.  Здесь,  в Хрустальном зале в окружении бесконечных барриков гости знакомятся с даром виноградной лозы – элегантными игристыми и тихими винами, благородными коньяками, уникальной виноградной водкой. На столе - весь спектр изысканной продукции Shabo… Сегодня в их дегустационной карте блистают настоящие звезды – вина, которые высоко оценили винные эксперты самых авторитетных международных конкурсов International Wine Challenge и Decanter World Wine Awards.  А это – еще одно, не менее увлекательное, а главное – бесконечное путешествие в мир удовольствия и новых знаний. Ведь вино – это культура.

шабо в одессе завод вина в одессе музей вина в одессе экскурсия в одессе достопримечательности в одессе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Киеве возле ТРЦ Ocean Plaza предовращать многочисленные парковки авто будут антипарковочные столбики. По улице Антоновича, возле известного торгового центра было установлено 70 антипарковочных столбиков, что бы освободить проезд для общественного транспорта. Сообщается, что такие столбики - это вынужденная мера, так как на данный момент количество незаконно припаркованных авто около ТРЦ стало критическим.  Кроме того, проблем с парковкой для авто быть не...
Общество
КП "Киевгорсвет" завершает работы по монтажу новогодней иллюминации в столице.  Для украшения центральной улицы Киева использовано более 3000 метров гирлянд и 300 световых приборов, установленных на деревьях и административных зданиях.Также новогодней иллюминацией украсят деревья и фасады админзданий, среди которых Консерватория, здание КГГА, Национальная Филармония, Главпочтамт и другие. На улице Богдана Хмельницкого над проезжей частью монтируют иллюмина...
Происшествия
Прокуратура Киева переквалифицировала дело о нападении на ветерана АТО Игоря Панова и его жену на умышленное убийство. Ранее сообщалось, что избитый в Киеве боец 90-го батальона Игорь Панов с позывным "Хан" умер в реанимации одной из киевских больниц. В связи с этим действия подозреваемых дополнительно квалифицировано как умышленное убийство, совершенное по предварительному сговору группой лиц (п.12 ч.2 ст. 115 УКУ). Злоумышленникам грозит от десяти до пят...
Общество
Превратить город в настоящую зимнюю сказку требует не только больших усилий, но и немалых денежных средств. Корреспонденты 44.ua узнали, какую сумму выделит город на организацию новогодних праздников в Киеве. Всего город выделит более 9 млн гривен на организацию масштабного праздника, который будет длиться с 14 декабря до 19 января. Только на монтаж и декорацию главной елки страны уйдет 2,7 млн гривен, сообщает основатель проекта Folk Ukraine, Игорь Добруц...
Общество
В Киеве в ночь на 23 ноября сократится  режим работы трамваев №14, 15, 16, 18 в связи с ремонтом путей  на пересечении ул. Константиновской - Щекавицкой. Последние отправления трамваев: Маршрут № 14: - от Контрактовой площади: 20:30, 20:45; - от ул. Отрадного: 21:45, 21:50; Маршрут № 15: - от ул. Старовокзальной: 20:23, 20:39; - от ул. Отрадного: 20:55, 21:10. Маршрут № 16: - от ст. .м. «Героев Днепра»: 21:38, 22:00; - от Контрактовой площади: 22:25, 22:44...
Общество
Государственная архитектурно-строительная инспекция (ГАСИ) аннулировала разрешение на строительство ЖК по ул. Гоголевская 32-В в Шевченковском районе столицы. Как сообщают в ведомстве, на основании обращения депутата Киевского горсовета Ольги Балицкой, ГАСИ осуществила проверку правомерности выдачи градостроительных условий и ограничений застройки земельного участка на ул. Гоголевской 32-В. "В ходе проверки установлено несоответствие намерений застройки зе...
Новости компаний
Новогоднее шоу "Waterland"! Это прекрасный водопад эмоций, в который вы погрузитесь с головой! Сложные, очень опасные номера оригинальных жанров. Дизайнерские, яркие костюмы. Креативное решение режиссера. Феерическое шоу для всей семьи! Современное оборудование, 24-х метровые фонтаны, бассейн, который наполняют 170-ти тоннами воды. Световые и звуковые эффекты, LED-экран. Шоу оснащены последними новинками техники! Уникальная в своем роде сцена-трансформер,...
Общество
До Нового года 2020 года осталось чуть больше месяц и власти Киева активно готовятся к открытию главной елки и новогодних городков, сообщает корреспондент 44.ua. Монтаж главной елки страны на Софийской площади закончится 12 декабря, а открытие традиционно состоится 19 декабря в 19:00. Как сообщают организаторы празднования - компания, "Folk Ukraine", высота елки составит 30 метров, а украсят ее 750 игрушек в виде конфет и  четыре километра  гирлянд. Также...
Бизнес
На месте вещевой и книжной части рынка "Петровка" в течении нескольких лет может появиться одноимённый ТРЦ.  Строительство ТРЦ "Петровка" было утверждено Департаментом градостроительства и архитектуры КГГА указом №1248 от 3.10.2019. Начало строительства запланировано через 1,5 года.  Это уже далеко не первая попытка построить ТРЦ вместо рынка на Петровке. Место ведь и вправду хорошее: на пересечении удобной транспортной развязки, которую в день проходит до...