Шабо: Правила правильных виноделов

Отпуск был в разгаре. Южное солнце, пляж и наполненные политикой разговоры изрядно  утомили. Сердце жаждало уединения, а разум требовал новых впечатлений и положительных эмоций. Через час двадцать  пути от города я получила все сполна, в том числе, порадовав свои рецепторы порцией славного местного вина.

… Дорога ушла в сторону, а мы свернули на шоссе – ровное и бесшумное. Ухоженные обочины, светящиеся сити-лайты, аккуратные сельские домики за заборами – живописная картинка обычного европейского пригорода. Машина остановилась перед великолепным входным порталом, открывающим путь на территорию современного винодельческого предприятия.  Да, именно так, монотонность отдыха на море я решила разбавить - чем бы вы думали? -  этнотуризмом. Благо, виноделы этой местности знают в этом толк. 


DSC_0076

От старинного хересного подвала, где за стеклом, не допускающем зевак,  которые могут ненароком нарушить покой нежной дрожжевой пленки, выдерживается великолепный херес (забегая вперед, отмечу: особенно мне понравилось, что он - сухой), неспешно пройдите через альпийскую горку, в  водоеме которой плавают экзотические рыбки, сверните налево, оставляя в стороне – «на десерт»  – центральное футуристическое сооружение – фонтан Диониса, позволив его брызгам, музыке и свету стать завершающим аккордом путешествия.

А мы пока отправляемся к ухоженному винограднику Рислинга, Шардонне, Каберне Совиньона, Мускат Оттонель – своеобразной уменьшенной копии виноградников производителя. Всего в компании более 3,5 миллионов лоз,  около 1200 га виноградников. Миниатюрная же их «демо-версия» раскрывает гостям секреты и красоту культивирования благородной лозы. А сам мини-виноградник, расположенный у входа в залы музея, – словно преамбула к увлекательной истории местности… 


DSC_0017

Музеев вина в мире нынче много. Каждая винодельня – крупная или семейная – имеет как минимум комнаты с соответствующими экспонатами. Сегодня это тренд. Если хочешь развивать энотуризм, будь любезен, предоставь гостям не только бочку вина, но и капельку истории. Поэтому древние глиняные амфоры или их осколки, виноградные прессы, плуги и корзины – обязательные атрибуты любой уважающей себя винодельни, расположенной в любой точке мира.

Но этот музей – уникален. Лишь дважды я встречала подобный принцип построения экспозиции - в австрийском Loisium и на винодельне Torres в Испании. Это лабиринт, каждый из залов которого раскрывает этапы становления виноделия в регионе. И везде - своя атмосфера: артефакты, свет, звуки, музыка, инсталляции столь продуманы, что ты словно прикасаешься к эпохе.

Зал античной тиры сменяется периодом турецкого господства. После настает черед швейцарских поселенцев, которые в 1822 году проделали путь длиной 2500 км, чтобы осесть в здешней прибрежной зоне. Шаг за шагом – их переезд, их быт, их пожитки – все представлено здесь. Именно швейцарцам эти земли обязаны расцветом виноделия. Вторую мировую и советский период из жизни села, как и слова из песни, не выкинешь - и эти этапы оригинально презентованы в залах музея. Лабиринт заканчивается, а экскурсия – продолжается…

Самое эффектное ждет гостей впереди – мультивизион, где в объемной панораме под музыку Вивальди демонстрируется фильм о четырех сезонах на виноградниках. А еще есть грузинский зал с квеври и великолепный 200-летний Королевский подвал. И галерея портретов тех, кто посещал здешние места в далекие времена, – Александр Пушкин, Леся Украинка, граф Воронцов и многие другие. Знакомые все лица? Не удивительно!

  Этот оазис культуры, истории и виноделия – ни что иное как «Центр культуры и вина Шабо»И расположен он не где-нибудь в Европе, а совсем неподалеку от Одессы, в украинском поселке Шабо, что на берегу Черного моря, где много лет назад осели швейцарские поселенцы. И где в наши времена производят лучшее вино Украины.

 баррики в хранилище возле хрустального зала

Кульминация винного тура  - дегустация.  Здесь,  в Хрустальном зале в окружении бесконечных барриков гости знакомятся с даром виноградной лозы – элегантными игристыми и тихими винами, благородными коньяками, уникальной виноградной водкой. На столе - весь спектр изысканной продукции Shabo… Сегодня в их дегустационной карте блистают настоящие звезды – вина, которые высоко оценили винные эксперты самых авторитетных международных конкурсов International Wine Challenge и Decanter World Wine Awards.  А это – еще одно, не менее увлекательное, а главное – бесконечное путешествие в мир удовольствия и новых знаний. Ведь вино – это культура.

шабо в одессе завод вина в одессе музей вина в одессе экскурсия в одессе достопримечательности в одессе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В честь Дня защитника Украины на Михайловской площади в Киеве открылась выставка военной техники. Киевлян впечатляют более полусотни объектов. На событии побывал корреспондент 44.ua. Среди представленных образцов - самоходная пушка «Пион», танк БМ «Оплот», боевая бронированная колесная машина «Дозор–Б», зенитно-ракетный комплекс «Бук-М1», пиротехническая машина легкого типа «Казак ПМ-Л» и санитарная машина. В центре столицы представлены около 60 единиц тех...
Общество
Киевский чиновник Александр Мищенко случайно поздравил с Днем защитника Украины самого себя. Забавный казус произошел на его странице в Facebook. Ознакомиться с поздравлением можно здесь. Мищенко опубликовал поздравительный текст на собственной странице, использовав речь, в которой он упоминается от третьего лица. Суть данной акции пока что непонятна, однако на прикрепленной фотографии изображен именно чиновник. "Уважаемый Александр Григорьевич! Поздравляе...
Происшествия
В Киеве произошел очередной случай массового ограбления. На этот раз злоумышленники забрали из трех автомобилей комплектующие. Об этом сообщает группа "Наш дом - Березняки" в Facebook. Инцидент (первая ссылка, вторая и третья) произошел на Березняках. Все пострадавшие автомобили одной марки, это Daewoo Lanos. Во всех трех случаях грабителей интересовали аккумуляторы. Позже грабители были задержаны. Они не успели скрыться на территорию другого района. Редак...
Происшествия
ВО "Свобода" прокомментировала информацию о ранении депутата Киевсовета Павла Кузика. Оказалось, что он травмировался при чистке наградного оружия. Об этом сообщает пресс-секретарь партии Христя Равлюк. По словам пресс-секретаря, несчастный случай произошел во время чистки оружия. Учитавая специфику ранения, Петр Кузик был помещен в реанимацию. В данный момент его здоровью ничто не угрожает - состояние пациента стабильно. "Не распространяйте фейк! Еще раз...
Происшествия
В ночь на 15 октября в Коцюбинском произошел поджог. Неизвестные предали огню пару автомобилей сотрудницы сельсовета. Соответствующее видео публикует "Громада Приірпіння". Инцидент произошел около 03:00. Дарья Александрова, которой принадлежат пострадавшие транспортные средства, проснулась из-за сигнала брелка. Увидев, что горят автомобили, она вызвала пожарных. "Подбежала к окну - вижу, горит моя машина. С другой стороны горит машина мужа. Это подпал", -...
ЭТО ОЧЕНЬ ПЛОХО!
Петиция о запрете ночной работы аэропорта "Киев" продолжает набирать голоса. Увы, ее поддержали более 1500 человек. Редакция 44.ua объясняет, почему это плохо, даже ужасно. Обращение составила Елена Мельник. По идее автора, теперь аэропорт "Киев" мешает жителям новостроек, возведенных вокруг его территории. Госпожа Мельник жалуется на шум, который "негативно влияет на нервную систему". Об этом сообщает страница петиции. "Сначала аэропорт был построен за пр...
Новости компаний
Зарядное устройство – приспособление, без которого очень трудно представить функционирование какого-либо девайса. Все-таки, ресурс съемного или встроенного аккумулятора любого устройства рано или поздно необходимо пополнять. Происходит это, естественно, путем подключения к сети электрического питания с помощью специально созданного для этого приспособления. Компания Sony разрабатывает как универсальные зарядные устройства, так и модели, предназначенные сп...
Общество
Сегодня, 15 октября, очередной перевозчик поднял цены на рейс в сторону Киева. Теперь проезд подорожал для жителей Чернигова. Об этом сообщает Высокий Вал. Теперь стоимость билета повысилась на 10 грн и составила 130 грн. Для студентов цена также увеличилась: ранее она составляла 90 грн, теперь выросла до 100. Ценовая политика перевозчика вызывает вопросы. Ранее цены уже поднимались - и совсем недавно, 17 сентября 2018 года. Тогда проезд подорожал и вместо...
Общество
Скандально известный политик Виктор Медведчук прокомментировал инцидент с разгромом своего офиса. Он пожаловался на нападавших. Об этом сообщает пресс-служба организации "Украинский выбор". Представители Медведчука утверждают, что нападение стало следствием их "миролюбивой" политики. Выводы из нападения никто не сделал: организация продолжает называть своими приоритетами "нормализацию отношений с РФ, установление мира на Донбассе" и обещание реформ, которы...