Кухня на колесах: на Київщині запрацював безкоштовний Food Train, - ФОТО

У Київській області відкрили потяг-кухню. Про це повідомляє Укрзалізниця.

В умовах блекауту й посилених повітряних атак ворога представники влади спільно із залізничниками збільшують кількість пунктів незламності для населення. Учора, ввечері, 20 січня, відкрився один із них - безкоштовний Food Train!

Що пропонує кухня на колесах

• Повноцінне гаряче харчування. Це не просто перекус, а комплексні обіди (супи, каші з м'ясом, салати).
• Величезна потужність. Поїзд може виробляти понад 10 000 порцій їжі на добу.
• Автономність. Має власні генератори та запаси води, тому може працювати без світла тижнями.

За словами залізничників, тут можна перекусити, зігрітися, підзарядити гаджети та отримати психологічну підтримку:

"Підтримуємо людей, у яких зараз немає води, світла й опалення, мешканців громад, що постраждали від ворожих атак, а також залізничників і ремонтні бригади, які відновлюють тепло та ліквідовують наслідки обстрілів", - повідомляє Укрзалізниця.

Ще не підписані на наш Telegram-канал "Головні новини Києва – 44.ua"? Тоді долучайтесь, щоб бути в курсі усіх актуальних, важливих та перевірених новин Києва, Київської області та України.

Тисячі порцій їжі

За півтора дня після відкриття безкоштовний Food Train роздав 9 107 порцій гарячої їжі людям у місцевих громадах, які залишилися без світла, води, опалення та зв’язку після ворожих атак.

Наразі працівники потяга-кухні готують близько 4, 000 порцій щодня! 

Склад потяга

Він складається із 6 спеціальних вагонів:

• вагон-кухня;
• вагон-холодильник;
• вагон-генератор;
• вагони для розміщення відвідувачів.

Кількість працівників 

Команда розподіляється наступним чином:

• 14 кухарів. Вони займаються безпосередньо приготуванням їжі (від первинної обробки продуктів у «холодному» цеху до готування гарячих страв).
• 7 залізничників. Це ехнічний персонал, який відповідає за рух поїзда, роботу потужних генераторів, системи фільтрації води та загальну технічну підтримку.

Цікави факти про їхню роботу

Продуктивність. Команда працівників потяга-кухні, яка складається з 21 людини, здатна готувати понад 10 000 порцій їжі на добу.

Автономність. Потяг може працювати повністю незалежно (без зовнішнього світла та води) протягом 5–7 днів.

Умови. Для персоналу передбачено окремий вагон із душовими кабінами та пральними машинами, щоб вони могли працювати в автономному режимі тривалий час.

Місце розташування

За підтримки Фундації Говарда Г. Баффета Food Train працює в Бучанському районі Київської області. 

Окрім самого потяга, в області курсують окремі фудтраки «Їжа без кордонів». Нещодавно такий працював у Борисполі, а зараз переїхав до Броварів.

Кухні працюють переважно в районах, де через відсутність газу та електрики мешканці не мають можливості приготувати їжу самостійно.