Сенсаційна угода: Клопотенко та Кличко готують щось унікальне для Києва

Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко анонсував створення сучасної кулінарної школи на базі одного з професійних технічних закладів Києва.

Проєкт має на меті модернізувати систему навчання кухарів, пекарів та спеціалістів готельно-ресторанної справи за зразком найкращих світових шкіл.  

Для реалізації ідеї Клопотенко підписав меморандум із мером Києва Віталієм Кличком. Також до ініціативи приєдналися Посольство Швейцарії в Україні та UMAEF, що гарантує міжнародну підтримку та досвід.  

Українська Le Cordon Bleu?  

За словами шефа, нова школа стане взірцем професійної освіти у сфері гостинності та буде розвивати українську гастрономію.  

«В Україні вже є багато хороших кулінарних профтехів, але я хочу створити такий, приклад якого я побачив у Парижі в одній із провідних професійних шкіл світу», – заявив Клопотенко.  

Навчальна програма включатиме не лише міжнародні гастрономічні практики, а й українські кулінарні традиції. Студентів навчатимуть працювати з українською термінологією, локальними продуктами та традиційними техніками приготування страв.   

Що зміниться для студентів?  

Майбутні випускники отримають доступ до сучасних освітніх матеріалів, практичну підготовку та новітні методики навчання. Школа стане місцем, де навчання кухарської справи буде на рівні кращих світових закладів, але з акцентом на українську культуру, гастрономію та продукти.  

Проєкт реалізують у рамках реформи професійної освіти, амбасадором якої Клопотенко став ще у 2022 році. Він працює над оновленням навчальних стандартів для кухарів та підвищенням кваліфікації викладачів.  

Відкриття такої школи стане важливим кроком у розвитку української гастрономії та професійної освіти. Якщо все піде за планом, Київ отримає перший заклад, що відповідатиме рівню легендарної Le Cordon Bleu, але з українською душею.

Більше актуальних, важливих та перевірених новин Києва, Київської області та України є в нашому Telegram-каналі "Головні новини Києва - 44.ua". Долучайтесь.