Спека та знеструмлення псують продукти: у Києві втричі зросла кількість отруєнь

Від спеки та відключення світла у Києві реєструють 2-3 спалахи харчового отруєння на тиждень. Мешканці столиці труяться де завгодно: і у дорогих ресторанах, і в точках з гастрономією, що розміщені в супермаркетах. Ба більше: гострі кишкові інфекції виникають після відвідин закладів громадського харчування навіть попри те, що майже всі вони мають альтернативні джерела електроенергії.

Про спалах гострих кишкових інфекцій у закладах громадського харчування повідомив начальник ГУ Держспоживслужби у Києві Олег Рубан.

Ми маємо Telegram-канал "Головні новини Києва – 44.ua" – джерело важливих, актуальних та перевірених новин Києва, столичного регіону та України. Долучайтесь.

За словами Рубана, проблеми виникають у клієнтів та покупців, що їли продукти, в яких було порушено технологію зберігання чи приготування у спекотних умовах. При цьому характерно, що зв'язку між рівнем закладу та ризиком отруєнь немає.

Є зв’язок з відповідальністю адміністрації до своєї роботи. Ми стикаємось і з безвідповідальними фешенебельними рестораціями, і з дуже відповідальними малими точками, – стверджує Олег Рубан.

Передостанній спалах, коли постраждали 17 людей, був викликаний норовірусом. Була також сальмонельозна інфекція.

Також він каже, що після того, як у закладі фіксують спалах, він зачиняється мінімум на 10 діб. Цей час потрібен, щоб встановити фактори передачі захворювання, утилізацію усіх продуктів у закладі та стягнення штрафу. Він нині становить від 30 до 300 тис. грн.

При цьому Рубан каже, що Держспоживслужба отримує "купу скарг" від киян щодо порушення термінів та умов зберігання продуктів у супермаркетах. Там продають швидкопсувні продукти в холодильниках з температурою 15-20°C, хоча мали б – при 6-8°C.

Також ми писали про те, що у столичну лікарню після вживання солодощів поступили три дитини з ознаками інтоксикації наркотичними речовинами.