Де купити хорошу каву в зернах у Києві

Хочете придбати смачну та натуральну каву в зернах? Майже кожен із нас розпочинає ранок з ароматної чашечки гарячої кави. Для гурманів придбати хорошу каву - звична справа, проте поціновувач кавових напоїв-початківець, не розібравшись у деталях, може купити неякісний або несвіжий продукт. З обережністю слід ставитися до реклами, привабливих знижок та акційних пропозицій. Недобросовісні продавці часом намагаються продати дешевий продукт під виглядом відомих марок, на кшталт італійської Lavazza, німецького Dallmayr та інших. Саме тому виникає логічне запитання: де купити хорошу зернову каву?

Щоб не натрапити на підробку і придбати якісний продукт, перш за все, слід уважно поставитися до вибору магазину. Наприклад, популярний інтернет-магазин Coffeeok, з можливістю доставки свіжої кави в зернах https://coffeeok.com.ua/ua/kofe/kofe-v-zernah до Києва та інших міст. Магазин заслужив високий показник рейтингу і гідну репутацію серед конкурентів. На сайті, крім зернової, можна знайти такі види кави:

• мелену;
• у монодозах;
• у капсулах;
• дріп-кава;
• ароматизована;
• органічний;
• без кофеїну;
• моносорти;
• розчинна;
• кавові напої.

Продавець є офіційним дистриб'ютором і пропонує виключно оригінальну каву https://coffeeok.com.ua/ua/kofe за хорошою вартістю. Кожна деталь відточена до дрібниць, а також простежується професіоналізм і знання своєї справи на 100%. Це стосується не тільки унікальних та ексклюзивних смакових поєднань, а й бажання максимально догодити кожному клієнту окремо. Відповідно, привітні менеджери та консультанти допоможуть підібрати товар і визначитися з вибором. Однак, як обрати хороший зерновий продукт? На які аспекти звернути увагу? Розглянемо основні поради та рекомендації.

Особливості вибору хорошої кави в зернах

Ніхто не хоче витратити гроші та придбати несмачну або неякісну каву. Тому, обираючи хорошу каву в зернах, слід звернути увагу на такі критерії: склад кави, тип обсмаження, смакові особливості. Розглянемо їх докладніше.

Склад продукції

Найчастіше до складу кави входить два основних сорти, що використовуються у виробництві - арабіка і робуста. Деякі виробники також роблять бленд і додають ексцельзу або ліберику, що трапляється досить рідко. І хоча існує більш ніж 120 сортів і видів кавових рослин, саме арабіка і робуста займають провідні позиції в плані популярності серед споживача, масштабів вирощування і виробництва.

Чим відрізняються ці два сорти

Арабіка вирощується у більших обсягах, саме вона займає 70% всього кавового ринку. Цікавою особливістю є те, що арабіка з'явилася на основі схрещування робусти та еуженіоідісома (унікальний сорт, що росте на невеликому чагарнику, має дуже мізерний урожай, відповідно, зовсім не вигідний). Тому, по суті, арабіка і робуста - це родичі. Однак дуже різні "родичі":

• Арабіка росте на висоті від 600 до 2000 м над рівнем моря, а робуста від 0 до 800 м. Арабіка дуже вимоглива рослина, оскільки схильна до різного роду захворювань і ризику не врожайності. Тому виробники прямо на плантаціях споруджують спеціальні системи поливу зрошення, щоб домогтися гарного врожаю зерна. Крім цього рослина потребує постійного підживлення, у вигляді добрив.
• Робуста, зі свого боку, менш вибаглива, практично не схильна до захворювань, витримує підвищену вологість і сильні вітри. Досить забезпечити оптимальний тропічний клімат і врожай не змусить себе чекати.

Смакові особливості

Справжні кавомани здатні відрізнити один сорт від іншого, лише зробивши кілька ковтків ароматного напою. Однак більшість поціновувачів зернової кави не є експертами, а тим більше ті, хто тільки починає свій кавовий шлях. Варто відзначити, що кожен сорт арабіки і робусти унікальний по смако-ароматичній композиції і в цьому випадку важливу роль відіграють індивідуальні смакові уподобання. Наприклад, цінителям кислинки, неодмінно прийде до душі напій зі 100% арабіки. Завдяки високому вмісту ліпідів та цукрів, вона має більш інтенсивну кислотність. Залежно від регіону зростання, смак арабіки може відрізнятися:

• Ефіопська арабіка має приємний фруктовий присмак, яскраву кислотність із відтінком лохини.
• Центрально американська продукція має збалансований та рівномірний смак з ніжною кислинкою.
• Колумбійська кава, знаменита на весь світ, порадує насолодою та оксамитовим ароматом.
• Бразильська арабіка займає близько третини всього світового ринку кави, має щільне тіло та горіхово-шоколадні нотки.

Робуста має зовсім інші смакові характеристики. Зернятко буквально насичене хлорогеновою кислотою та кофеїном, від чого напій набуває відчутного гіркуватого смаку без широкої смакової гами. Незважаючи на цей факт, можна зустріти багато шанувальників моно продукту робусти, оскільки напій неймовірно і потужно бадьорить. Крім цього, робуста шикарно комбінується з арабікою. Такі бленди мають унікальний смак та приємну вартість.

Рівень обсмажування

Обсмажування кавових зерен – це один з найважливіших етапів приготування відмінної свіжозвареної кави. Зерна збільшуються у розмірах, виходить зайва волога і вони змінюють колір. Інтенсивність смаку напою залежить від рівня обсмажування. Традиційними вважаються три рівні обробки:

• Світла (Cinnamon, New England, Half-city). Зерна мають світло-коричневий відтінок із сухою поверхнею. Кислинка яскраво виражена з легкою насиченістю.
• Середня (American, City, Full City, Brown). Колір зернят коричневий без маслянистого нальоту або трохи помітним. Смак більш виражений, з'являється легкі солодкувато гіркі нотки та кислинка.
• Темна (Italian, French, Spanish). Зернятка набувають насичений темно-коричневий відтінок з легким або сильним маслянистим нальотом. Мінімально присутність кислинки або її відсутність, замінюється шикарною гіркуватістю і ніжною насолодою.

Не забувайте, що різні сорти тієї ж арабіки та робусти можуть мати зовсім різний смак після однакового рівня обсмажування.

Чому варто купити хорошу каву у перевіреному магазині?

Купуючи в хорошому магазині, ви будете впевнені в якості та оригінальності продукту. Більшість інтернет-магазинів, наприклад Coffeeok, пропонує швидку та своєчасну доставку, проведення консультацій щодо вибору продукції та широкий асортимент. Таким чином, ви робите вибір на користь смачного та шикарного напою!