Открытие летней площадки в условиях карантина

В Украине постепенно ослабляются карантинные ограничения. В настоящее время разрешена работа летних площадок ресторанов и кафе. Поскольку работа заведений общепита в обычном режиме пока не разрешена в полной мере, многие владельцы ресторанного бизнеса задумываются о том, как открыть летнюю площадку. Следует решить вопросы не только с выбором места, закупкой мебели и оборудования, расстановкой столов, но также и с юридическим оформлением.

Действующее украинское законодательство не дает определение понятию «летняя площадка». Единственный документ, где описан данный формат работы – ДСТУ 4281. В соответствии с данным стандартом, разрешается открытие «летников» на базе ресторанов и кафе, но запрещается на базе столовых и кафетериев.

Все летние площадки можно разделить на две группы:

  • автономные – расположенные на специально отведенной территории;
  • примыкающие к существующим заведениям. Размещаются на террасах или открытых территориях с обустройством зонтов, навесов, беседок.

Последний формат считается наиболее распространенным.

Требования к летним площадкам

Обустраивая «летник» в Киеве или любом другом городе, необходимо соблюдать требования, касающиеся размещения малых архитектурных форм:

  • наличие урн рядом обязательно;
  • высота – не более четырех метров, отсутствие фундамента;
  • расстояние до пешеходной зоны – не менее одного метра;
  • расстояние до проезжей части – не менее пяти метров;
  • до железнодорожного полотна – не менее 100 метров;
  • разрешается расположение по одной линии с ограждениями, фасадами строений.

Запрещено размещать:

  • на расстоянии менее 20 метров от перекрестка;
  • в зонах размещения инженерных коммуникаций;
  • на расстоянии менее 20 метров от знака, обозначающего остановку общественного транспорта;
  • в непосредственной близости от памятников, цветников, смотровых площадок;
  • рядом с объектами культурного и административного назначения.

Если «летник» расположен на территории жилого комплекса, запрещается включать музыку, устанавливать грили и мангалы, монтировать сцену и танцпол.

Требования к работе «летников» в период эпидемии

Обычные требования к летним площадкам в период действия карантинных мероприятий дополнены противоэпидемическими нормами:

  • дезинфекция поверхностей каждые два часа;
  • использование персоналом наряду с униформой средств индивидуальной защиты;
  • недопущение возникновения очередей;
  • дистанция между столами – не менее полтора метра;
  • количество гостей за одним столом – не более четырех;
  • оплата бесконтактным способом;
  • выдача заказов в специально отведенном месте;
  • термическая обработка многоразовой посуды;
  • меню размещается в месте выдачи;
  • обслуживание – только за пределами помещения;
  • клиенты могут пользоваться санузлами, но только при условии соблюдения социальной дистанции;

Оформление разрешения на открытие летней площадки

В большинстве случаев условия открытия и работы летних террас устанавливают региональные власти. Например, для открытия «летника» в Киеве необходимо:

  • справка о назначении объекта;
  • подписанное соглашение паевого участия;
  • документ о выплате паевого взноса;
  • информационный талон, который размещается у входа;
  • документ о регистрации в Коммунальном предприятии «Киевблагоустройство».

Режим работы летних площадок

Владелец бизнеса самостоятельно устанавливает режим работы своего заведения, однако он должен соответствовать требованиям органов местной власти. Следует позаботиться о доступе на площадку лиц с ограниченными возможностями (установка пандусов, поручней, кнопок вызова).

Помимо этого, должны быть соблюдены нормы пожарной безопасности, что отражается в соответствующей декларации. Оборудование заведения должно быть зарегистрировано в Госпотребслужбе. А поскольку летняя площадка является объектом налогообложения, необходимо подать в налоговую службу форму 20-ОПП. Получать лицензию на продажу спиртных напитков и табачных изделий не требуется. Вести расчеты можно через единый кассовый аппарат заведения. Автоматизация летнего кафе также не сложная – можно дополнить соответствующими модулями общую систему автоматизации заведения.

Если разрешение на открытие летней площадки не оформлено, владелец бизнеса может быть привлечен к административной ответственности за нарушение норм благоустройства.

Что говорят рестораторы

Многие рестораторы Украины с радостью восприняли разрешение властей на открытие летних площадок. Многие из них открыли «летники» уже на второй день после ослабления карантинных ограничений. Заведения, которые в период «жесткого» карантина работали по доставке еды на дом, получили возможность повысить уровень дохода, а персонал, который был в вынужденном отпуске, снова вышел на работу. Что касается конкретных «цифр» выручки, то о них пока говорить рано, важно наладить работу площадки с учетом современных требований. Рестораторы считают, что первые несколько месяцев будет достаточно сложно, однако в перспективе ситуация должна стабилизироваться.

Жми кнопку "Нравится" и получай новости первым на Facebook
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Происшествия
Супруга первого заместителя городского головы Ирпеня Александра Маркушина умерла от осложнений коронавируса. Об этом сообщила пресс-служба Ирпенского городского совета. "Коллектив Ирпенского городского совета и его исполнительного комитета выражает искренние соболезнования первому заместителю Ирпенского городского головы Александру Маркушину по поводу тяжелой утраты - преждевременной смерти его жены Натальи", - говорится в сообщении ведомства. По данным ТС...
Происшествия
В Киеве на Центральном вокзале на рельсы упало ограждение пешеходного моста. Об сообщает Муніципальна варта в Facebook. "Прямо возле Центрального вокзала столицы годами стоят баррикады из хлама. Здесь вы можете приобрести все от контрабандных сигарет до ананасов. Хламом захламлено все. Хламом увешаны и ограждения вокзала. Сегодня эти ограждения упали на рельсы. К счастью на этот раз никто не пострадал", - говорится в сообщении. Ранее мы сообщали, что под К...
Происшествия
Под Киевом на одной из улиц города Бровары произошло ДТП с участием четырех авто. Во время оформления ДТП патрульные установили, что правонарушитель незаконно завладел автомобилем. Как выяснилось, накануне злоумышленник похитил ключи от машины у своего знакомого, с которым они вместе отдыхали. Тогда мужчина незаконно завладел автомобилем "Samand" и поехал на чужом авто по своим делам. По дороге нетрезвый водитель создал аварию и повредил 4 автомобиля. В ре...
Политические новости
От партии «За майбутнє», рейтинг который вырос за последнюю неделю, зарегистрировано 109 кандидатов в депутаты Киевсовета.  Возглавляет список кандидат в мэры Сергей Гусовский. Об этом сообщила пресс-служба партии. Киевская городская территориальная избирательная комиссия зарегистрировала поданные Киевской городской организацией политической партии «За майбутнє» 109 кандидатов в депутаты Киевского городского совета и кандидатом на должность киевского город...
Общество
В парке "Позняки" в Дарницком районе начали строительство поливо-оросительной системы. Об этом сообщает пресс-служба "Киевзеленстроя". Так, новая система орошения сезонного действия охватит площадь около 5 га и будет разбита на 27 зон. Забор воды для орошения парка будет осуществляться из озера с помощью насосной станции. Управление поливом будет автоматизированным. Кроме этого, в парке установят современные LED-светильники с оптимальным оптическим распред...
Общество
В Киеве со вторника, 29 сентября, стартует пилотный проект «Інватаксі» — социальное такси для детей с инвалидностью. С его помощью 170 детей смогут добираться до места реабилитации и передвигаться по городу. Об этом сообщила замглавы КГГА Марина Хонда в социальной сети Facebook. "Запуск пилотного проекта "Інватаксі" уже на финишной прямой. Остались последние приготовления и уже в следующий вторник первые автомобили выходят на маршруты. Всего "пилот" будет...
Общество
Киев закупил 5 автоматических дорожных метеостанций. Они уже смонтированы и размещены на въездах в столицу со всех направлений - юга, севера, востока и запада, а также в центре города. Об этом сообщил заместитель председателя КГГА Александр Густелев. Метеостанции собирают данные по 14 показателям измерения и оперативно передают их на мониторы Ситуационного центра, работающего на базе коммунальной корпорации "Киевавтодор". Кроме данных о температуре воздуха...
Общество
В Киеве на выходных, 26-27 сентября, ожидаются порывы ветра 15-20 м/с. Об этом сообщили в Украинском гидрометцентре. Специалисты Управления по вопросам гражданской защиты КГГА призывают жителей города соблюдать основные рекомендации при сильном ветре: все окна домов плотно закрыть, убрать с балконов и лоджий предметы, которые могут выпасть наружу; если вы оказались на улице, то держаться подальше от рекламных щитов, линий электропередачи, деревьев в случае...
Здоровье
В Киеве продолжает расти количество больных коронавирусом. За минувшие сутки вирус обнаружили у 447 человек. В частности, у 42 детей. 8 больных умерли. Об этом сообщил мэр столицы Виталий Кличко. Так, на сегодня в городе уже 21 492 подтвержденных случаев заболевания COVID-19. Заболели за прошедшие сутки: 230 женщин в возрасте от 18 до 89 лет; 175 мужчин от 19 до 96 лет; 21 девочка от 1 до 16 лет и 21 мальчик от 4 лет до 16. "Не уменьшается и количество гос...