Как ресторатору продвигать бизнес самостоятельно

Как показывает практика, тщательно спланированная стратегия имеют больше шансов выдержать жесткую конкуренцию и повысить доходность ресторана даже во время кризиса. В особенности, преуспевают автоматизированные рестораны, так как они могут сфокусировать все свои ресурсы на построение стратегии и ее внедрении, не отвлекаясь на операционные процессы. За улучшения сервиса клиентская аудитория растет даже без колоссальных затрат на маркетинг. Однако без продвижения бизнеса на рынке все же не обойтись. Предлагаем несколько рекомендаций рестораторам, которые желают самостоятельно строить маркетинговую стратегию и продвигать бизнес.

Знание основ маркетинга и психологии

Один из важнейших навыков в настоящее время – умение оперативно переработать огромное количество информации, найти важные идеи, внедрить их в свою работу, проанализировать результат. Кто может реагировать максимально быстро, тот и будет в лидерах. Изучайте бизнес-литературу, посещайте курсы и тренинги. А чтобы максимально быстро внедрять инновации – скачайте программу для кафе или ресторана. В режиме 24/7 Вы будете владеть актуальной информацией о текущем положении дел, а соответственно – сможете оперативно принимать решения.

Посетителей можно разделить на несколько категорий по типу восприятия мира:

  • кинестеты. Ключевыми источниками восприятия для них являются обоняние, осязание, тактильные ощущения. Если хотите завоевать их расположение – предложите дегустации блюд и напитков, визитки оригинальной формы, фирменную обивку мебели;
  • аудиалы – делают акцент на звуковом восприятии. Их привлечет красивая музыка, приятный голос в рекламном ролике;
  • визуалы. Ключевой фактор восприятия – зрительный. Хотите привлечь и эту категорию клиентов? Добейтесь красивой картинки во всем – от рекламы до оформления заведения;
  • дигиталы. Для них важны исключительно факты и логика. Однако таких людей крайне мало – примерно 5%.

Расширяйте границы

Речь идет о непрерывном развитии чувства вкуса. Каждый ресторатор просто обязан быть эстетом, владеть знаниями о современных модных трендах. Очень важно обладать энергией созидания, вкладывать максимум сил и труда в обустройство красивого, уютного, комфортного пространства. В поиске креативных идей и тренировке насмотренности помогут профили ведущих рестораторов и модных блогеров в соцсетях, полезные интернет-ресурсы. Развивайтесь, причем не только в ресторанном бизнесе, но и в смежных сферах деятельности.

Привлеките «помощников»

Помимо базового оборудования для автоматизации кафе и ресторана, используйте ПК и мобильные устройства с приложениями-помощниками – для обработки фотоснимков, редактирования видео, автопостинга, отслеживания инфоповодов, а также различные планировщики.

Планируйте впрок

Хотите избежать обычной предпраздничной суеты и всегда быть «во всеоружии»? Освойте долгосрочное планирование. Например, месячный маркетинговый план должен включать планирование размещения контента в соцсетях, бюджет, график мероприятий, корректировки меню, идеи для внедрения.

Делегируйте и управляйте

Пора отойти от принципа «хочешь сделать качественно – сделай сам». Создайте команду и распределите полномочия. Программа автоматизации ресторана от компании «СмартТач» позволяет отслеживать действия сотрудников из любой точки планеты. Теперь Вам не нужно быть привязанным к ресторану. Вы можете ездить в деловые командировки или путешествовать, при этом быть в курсе событий, получать отчеты, вносить корректировки, контролировать персонал.

Заниматься маркетингом самостоятельно – достаточно просто. Автоматизируйте работу заведения, делегируйте текущую работу персоналу и наслаждайтесь творческим процессом развития бизнеса.

Жми кнопку "Нравится" и получай новости первым на Facebook
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Новости компаний
«Забіг у Вишиванках» - масова спортивно-патріотична подія. Учасники із різних куточків країни збираються у столиці та, одягнувшись у вишиванки, долають обрані дистанції. Із кожним роком подія стає все більш популярною та отримує підтримку діячів культури, спорту, політики та медіа. Перш за все, це родинне свято, покликане підняти патріотичний дух українців та популяризувати спорт. Вперше «Забіг у Вишиванках» пройшов у 2014 році в Києві на ВДНГ, тоді на без...
Общество
В Киеве на этих выходных, 15 и 16 августа, с 09:00 до 20:00 на Крещатике пройдет традиционная ежегодная ярмарка по продаже товаров школьного ассортимента. Об этом сообщил заместитель председателя КГГА Александр Густелев. "Посетителей ярмарки ждет широкий спектр товаров для школьников - письменные принадлежности, канцтовары, школьная форма, обувь и другие сопутствующие товары. Важно, что ярмарка является социальным проектом. Благодаря участию в нем непосред...
Общество
В Киеве на этих выходны, 15 и 16 августа, пройдут сельскохозяйственные ярмарки. Об этом сообщили в Департаменте промышленности и развития предпринимательства. 15 августа (суббота): Голосеевском районе - ул. Паньковская; ул. Голосеевская, 4-10; Деснянском районе - ул. Сержа Лифаря (в пределах просп. Владимира Маяковского и ул. Николая Закревского) Днепровском районе - б-р Игоря Шамо, 2-12; Оболонском районе - ул. Петра Калнышевского, 1-5; Печерском районе -...
Культура
В Киеве в пятницу, 14 августа, на Певческом поле открылась выставка цветов «Мульт-ленд». Продлится она до 13 сентября. Об этом сообщили в пресс-службе Киевской городской государственной администрации. Так, на 10 экспозициях изображены известные персонажи из мультфильмов: Angry Birds, Белоснежка и 7 гномов, Аладдин, Жасмин и Джин, Муртады, Микки Маус, герои подводной истории «В поисках Немо» и «Книги джунглей», Шрек, волшебные феи и Рапунцель. В «Киевзеленс...
Общество
В Киеве с 8:00 15 августа до 20:00 16 августа на путепроводе на Броварском проспекте над железной дорогой частично ограничат движение. Об этом сообщили в КК «Киевавтодор». Как сообщили в коммунальной корпорации, на путепроводе на просп. Броварском над железной дорогой начнут средний ремонт. В течение выходных дорожники снимут и устроят часть асфальтового покрытия. Во время работ движение будет частично ограничено. Ранее мы писали, что в Киеве с 14 до 20 ав...
Здоровье
В Киеве COVID-19 обнаружили еще у 232 жителей столицы. 16 из них - дети.Один случай - летальный. Об этом сообщил мэр города Виталий Кличко. Так, на сегодня в столице уже 10392 подтвержденных случая заболевания коронавирусом. За минувшие сутки заболели: 122 женщины в возрасте от 20 до 89 лет; 94 мужчины в возрасте от 18 до 93 лет; 6 девушек от 3 до 15 лет и 10 ребят от 8 до 17 лет. В больницы столицы госпитализировали 27 пациентов. Другие - на самоизоляции,...
Новости компаний
Одна из самых древних технологий известных миру, идеальный сорт винограда и уникальный вкус – всё это особенность вин, созданных в квеври. Кахетинскому способу производства вина около 8 тысяч лет. Он не имеет аналогов в мире и внесен в список нематериальных культурных ценностей ЮНЕСКО. Впервые в Украине SHABO Ркацители Reserve, созданное в квеври, было презентовано в 2019 году. Этим летом компания выпустила новую лимитированную коллекцию - всего 3,5 тысяч...
Общество
В Киеве прокуратура предъявила иск в  Хозяйственный суд о признании незаконным и отмене решения Киевского городского совета о предоставлении в аренду коммерческому обществу земельного участка в прибрежной полосе реки Днепр, на острове Труханов. Требованиям Земельного и Водного кодексов Украины гласят, что прибрежные защитные полосы являются природоохранной территорией с режимом ограниченной хозяйственной деятельности. На таких землях запрещается строительс...
Новости компаний
В Украине постепенно ослабляются карантинные ограничения. В настоящее время разрешена работа летних площадок ресторанов и кафе. Поскольку работа заведений общепита в обычном режиме пока не разрешена в полной мере, многие владельцы ресторанного бизнеса задумываются о том, как открыть летнюю площадку. Следует решить вопросы не только с выбором места, закупкой мебели и оборудования, расстановкой столов, но также и с юридическим оформлением. Действующее украин...