Студенты из Киева выиграли в престижном конкурсе и отправились в Германию

Тридцать украинских студентов, победителей образовательного проекта «Пищевые технологии 2019», провели четыре дня в Кельне. Основной целью поездки было посещение международного форума ISM 2019, на котором 1 700 производителей сладостей и снеков из 76 стран представили новую продукцию. Кроме посещения выставки, будущие технологи и повара-кондитеры побывали на экскурсии по достопримечательностям и музеям Кельна. Поездку и конкурс «Пищевые технологии» организовал благотворительный Фонд Бориса Колесникова, который ежегодно проводит образовательные проекты для студентов технических специальностей.

Среди победителей конкурса были и студенты из Киева – Дарина Юрченко, Анна Пахольченко, Александр Дуборезов, Дмитрий Сижко, Валерия Скуйбида, Владимир Самарин, Виктория Сапига, Артур Михалевич, Владислав Жуплий, Наталия Баранова, Андрей Базаров из Национального университета пищевых технологий, а также Ольга Шахворостова и Галина Терновик из Национального университета биоресурсов и природопользования.

С 27 по 29 января студенты ведущих пищевых вузов Украины осмотрели витрины известных производителей, ознакомились с технологическими инновациями, приняли участие в кулинарных шоу и мастер-классах, посетили презентации стартапов, увидели, как создают кондитерские продукты. Среди экспонентов выставки были известные мировые бренды (Barcel, Lambertz, Sölen, Colombina, Sorini, Ricola, Kambly) и представители малого и среднего бизнеса. Украину на выставке представляли 32 отечественные компании.

Основной акцент выставки ISM  2019 – на индивидуальных пожеланиях потребителей: для детей, веганов, халяльные и кошерные десерты, с солью и леденцами, с добавлением амаранта, ягод или японского чая матча. Спортсменам и гурманам предлагали овощные и фруктовые чипсы, протеиновые продукты, сухие мясные и рыбные снеки.

Ребята ознакомились с широким ассортиментом шоколадных и кондитерских изделий, пикантных, фруктовых и овощных закусок, сухих завтраков, чипсов и батончиков. Понравились студентам фиолетовые чипсы из свеклы, попкорн из зеленого чая, розовый шоколад, конфеты с пищевым золотом, чипсы из водорслей, круассаны с активированным углем. По словам украинских студентов, посещение престижного форума очень важно для дальнейшего становления в профессии.

«Мне близка тематика выставки как специалисту и автору проекта, посвященного технологии изготовления мясных чипсов. На выставке ISM 2019 почти 1700 компаний со всего мира представили огромный ассортимент готовой продукции, креативных проектов и образцов современных технологий. Мы получили очень ценный опыт, который сможем использовать в своей работе», − рассказала Ольга Шахворостова.

«Мне понравилось, что на многих стендах, кроме готовой продукции, показывали используемые ингредиенты. Важная и наглядная информация. Совершенно потрясло количество сортов и видов шоколада, конфет, десертов, мороженого. Как подтверждение известной поговорки: у каждого свой вкус. Заметно, что в каждой стране есть любимые сладости и определенные предпочтения», − поделилась впечатлениями Анна Пахольченко.

Президент благотворительного Фонда Борис Колесников считает, что поездки на отраслевые выставки мотивируют студентов, придают уверенности в себе, обогащают новыми идеями и опытом, который можно применить в Украине. Вместе с группой студентов Борис Колесников осмотрел продукцию лидеров кондитерского рынка, обсудил перспективы и направления отечественной отрасли.

«ISM – самая большая отраслевая выставка в мире, здесь можно получить консультацию по любому вопросу. И чем больше нашей молодежи будет сюда приезжать, тем больше мы будем уверены в будущем наших детей. Если бы проводились чемпионаты мира среди студентов-пищевиков, я уверен, что первые 10 мест принадлежали бы Украине. Лучше наших технологов в мире нет. Они переняли некоторые вещи из советской школы, которая была на очень высоком уровне, и добавили к этому знания о современных производствах. На выходе мы получаем лучших специалистов – таких, как победители нашего конкурса «Пищевые технологии». Теперь нужно, чтобы мы построили экономическую модель, в которой они будут востребованы», – отметил Борис Колесников.  

Также ребята посетили Кельнский собор и церковь святого Мартина. Осмотрели городскую Ратушу, площадь Старый Рынок и мост Гогенцоллернов. Побывали в Музее духов и знаменитом Музее шоколада. Будущие технологии ознакомились с историей шоколада и увидели весь производственный процесс: от выращивания шоколадных деревьев и получения шоколадной массы на автоматизированной музейной фабрике до отливки полых шоколадных фигурок и изготовления конфет с начинкой в кондитерском цехе.

«В Кельне было много полезных и поучительных моментов. Например, было интересно узнать, что Музей шоколада находится на самоокупаемости, не требует дотаций, существует за счет продажи своей продукции. При этом музей входит в десятку самых популярных в Германии. Кельнский собор финансируется обществом жителей Кельна, которые всеми способами заботятся о сохранении исторического наследия», − рассказал Дмитрий Сижко.

Напомним, благотворительный Фонд Бориса Колесникова в течение 10 лет организует образовательные проекты для студентов технических специальностей. Победители конкурсов награждаются поездками на престижные международные выставки, где знакомятся с мировыми трендами и инновациями, перенимают опыт лидеров отрасли.

Жми кнопку "Нравится" и получай новости первым на Facebook
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Здоровье
В Киеве продолжает увеличиваться количество больных коронавирусом. За прошедшие сутки вирус обнаружили у 400 человек. Умерли 8 больных. Об этом сообщил мэр столицы Виталий Кличко. Так, на сегодня в столице уже 19 140 подтвержденных случаев заболевания COVID-19. Заболели за минувшие сутки: 199 женщин в возрасте от 18 до 83 лет; 165 мужчин от 17 до 87 лет; 13 девушек от 2 месяцев до 16 лет и 23 мальчика от 1 месяца до 17 лет. "В больницы столицы госпитализир...
Новости компаний
17 сентября твой любимый фестиваль фантастического кино "Best Sci-Fi" возвращается на большие экраны! Будущее пришло. Оно устало ждать на пороге и ворвалось в дома, заполнив собой комнаты и всю нашу жизнь. Нас уже непросто чем-то удивить. Именно поэтому научная фантастика становится все более изобретательной, впечатляющей и невероятной. Хотя мы уже давно осознали, что все происходящее на экране сегодня, может стать нашей реальностью завтра. Фестиваль фанта...
Здоровье
В Украине продолжает расти количество заболевших коронавирусом. За минувшие сутки на территории страны зафиксировано 3240 новых случаев  COVID-19. Об этом сообщают в Министерстве здравоохранения.  Так, по состоянию на субботу, 19 сентября, в Украине 172 712 лабораторно подтвержденных случаев COVID-19, из них 3516 летальных, 76754 пациента выздоровели.  Статистика заболеваемости по областям: Винницкая область - 5200 случаев; Волынская область - 6783 случая;...
Новости компаний
23 и 24 сентября состоится бесплатная серия онлайн мастер-классов “БРЕЙНХАКИНГ”. Получите бесплатный доступ на сайте: https://xmozg.com/bonus_mk Кому важно принять участие: ✓ Вы находитесь в большом потоке информации: почта, мессенджеры, звонки, новости; ✓ Важные дела и мысли вылетают из головы; ✓ Бывает сложно сконцентрироваться. Быстро наступает интеллектуальная усталость; ✓ Скопилось много книг и курсов, которые хотите изучить, а руки не доходят; ✓ Прок...
Происшествия
В Киеве в пятницу, 18 сентября, произошло тройное ДТП на бульваре Дружбы Народов. В результате аварии пострадал один человек и был госпитализирован. Об этом информирует "Киев Оперативный" в соцсети Facebook. На данный момент известно, что водитель автомобиля SsangYong утверждает, что он двигался со стороны моста Патона в направлении центра столицы и недалеко от АЗС на бульваре Дружбы Народов ему навстречу внезапно выехал автомобиль Peugeot. Водителям транс...
Общество
В Киеве начинается призыв на срочную военную службу. Для улучшения организации и проведения призыва создана Киевская городская комиссия по проведению очередного призыва граждан Украины на срочную военную службу в октябре - декабре 2020 года. Об этом сообщают в пресс-службе КГГА. "Наша задача - всесторонняя поддержка и взаимная работа с Киевским городским военным комиссариатом для проведения призыва своевременно и в полном объеме. Мы ежедневно работаем с ра...
Общество
В Киеве в субботу, 19 сентября, с 10:00 до 18:00 на улице Лютеранской частично ограничат движение транспорта. Об этом сообщили в КК «Киевавтодор». На улице Лютеранской продолжается средний ремонт. Обновляют покрытие между улицами Банковой и Шелковичной. 19 сентября дорожники планируют устроить верхний слой асфальтового покрытия. Во время работ движение будет частично ограничено.  Ранее мы сообщали, что в Киеве с 12 часов 18 сентября до окончания работ 19 с...
Общество
В Киеве на территории Печерского ландшафтного парка "Певческое поле"  откроется традиционная осенняя выставка хризантем "Мир сладостей". Посетить выставку можно со 2 октября до 1 ноября. "Этой осенью тридцать тысяч хризантем разных сортов и цветов соединятся в одну сладкую историю. На Певческом поле киевлян и гостей города будут ждать десять 3D-композиций высотой до 3,5 метра - целые фабрики и заводы, аттракционы и королевства, а еще зефир, шоколад, мороже...
Общество
В Киеве на территории парка "Победа" обустроят теннисные корты. Проект реализуют за средства инвестора. Об этом говорится в распоряжении КГГА №1397. "Ориентировочная площадь обустройства теннисных кортов составит 0,77 гектаров. Здесь разместят теннисные корты и проведут благоустройство территории. В частности, установят урны, освещение и обустроят ФЭМ-покрытия. Проект не предусматривает капитального строительства, строительство ограждений и других запрещен...