О "гранях личного" в ТРК "Проспект" с кулинарным экспертом Евгением Клопотенко

Если объединить два умения – готовить и писать, то получится один самых читаемых блогов о кулинарии от Евгения Клопотенко. В своих публикациях Евгений делится с читателями рецептами, развитии проекта в школах и впечатлениями о местах и странах, которые он посетил.

Недавно Евгений рассказывал и о ТРК "Проспект" - о вкусном кофе, обслуживании в ресторанах и общих эмоциях. Поэтому встретиться в ТРК "Проспект" Евгения пригласила Елена Обухивская, PR-менеджер торгово-развлекательного комплекса.

Говорили о протесте к обычным вещам, когда все можно сделать по-другому, о спонтанности и переходе в новую плоскость, о возрождении украинской кухни. А еще о lifehacks, повышении знаний и о том, как добиться успеха.

"В школе меня выбрали старостой класса. Тогда я научился организовывать людей. А писать и готовить любил всегда. Потом я понял одну простую вещь: если смешивать обычные идеи, то получаются инновационные продукты, созданные в новой плоскости и с новыми впечатлениями. И начал экспериментировать. Если надоела гречка на воде – сварите ее на чае. Вы получите совершенно другой вкус. Если выйти за грани, то объединять в еде можно все, что угодно. Например, еду и музыку, еду и психологию", - рассказывает Евгений.

Вдохновение кулинарный эксперт Клопотенко ищет в "граничных вещах", в большинстве случаев, не связанных с едой. Если много работать, то впечатления появятся во время отдыха. И наоборот, возвращение к рабочим процессам генерирует новые идеи.

Самым странным решением, которое изменило жизнь, Евгений считает свое участие в программе "Мастер-шеф": "Иногда нам кажется, что у нас есть выбор. Но на самом-то деле мы не принимаем неприемлемые для нас решения. По-другому мы просто не можем, ведь подсознание уже все решило. Мы просто действуем, потому что так хотим. Вообще я считаю, что самый правильный выбор – это формат 3Д: делай, делай, делай. Лучше 2 раза сделать, чем 1 раз подумать. Тогда и опыт приобретешь, и новые впечатления получишь".

На кухне Евгений не потерпит две вещи – уныние и девушек: "Мне действительно не нравятся девушки на кухне. Девушки должны отдыхать и радовать своей красотой, а для мужчины – место на кухне. Мне кажется, что я всегда умел готовить. И каждый раз смешивал новые продукты. Протест к обычным вещам – это у меня в крови. В детстве, когда мама уходила на работу, я готовил яичницу. Все, что было в холодильнике, я добавлял и получал удовольствие. Поэтому не люблю уныние на кухне – ведь там можно нарушать границы. Если надоел обычный салат из помидор и огурцов – измените его вкус, добавьте квашеные помидоры. Или клубнику с мятой, или апельсин с лавандой".

Еда – смысл жизни Евгения Клопотенко. Более того, талантливый шеф поставил перед собой глобальную цель – сделать украинскую кухню трендом. "Хочу, чтобы нашу национальную еду полюбили во всем мире. У нас миллион украинских блюд, которые когда-то законсервировали в криокамере. Сейчас просто нужно взять эти эмбрионы и освободить их. Тогда украинские рестораны появятся по всему миру. Ведь украинский борщ может стать таким же популярным, как и салат "Цезарь".

"Мне так и не удалось разгадать: Евгений Клопотенко интроверт или экстраверт. Но то, что он – особенный человек, удостоверилась полностью. Евгений признался, что все, что он делает – только на 100%. Когда читает – воплощается в мир книги, когда готовит – полностью окунается в гастрономический мир. А когда рассказывает о своем проекте, то полностью переносит своего собеседника в свой мир: с мощной энергией и убеждениями. Я тоже побывала в мире Евгения Клопотенко и стала его поклонницей. Поэтому теперь готовлю томатный салат с клубникой и базиликом, а в картофель добавляю мяту. Радуюсь успехам сильных и позитивных профессионалов. И тоже хочу, чтобы украинское возрождалось в современных трендах. Ведь наше аутентическое наследие – неповторимое, стоящее того, чтобы о нем заявить во всем мире", - резюмирует Елена Обухивская, PR менеджер ТРК "Проспект" о встрече с Евгением Клопотенко.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Вечером в среду, 16-го октября, часть Киева осталась без воды. Как сообщают в пресс-службе "Киевводоканала", из-за аварии на сети холодного водоснабжения, вода пропала в домах на пяти столичных улицах. Так, от водоснабжения временно отключили дома на таких улицах:  улица Садовая, 16,17,18,19,23; переулок Ясиноватский; улица Щусева, 36; улица Красноткацкая, 18; улица Кучера, 6а Сообщается, что аварийные бригады предприятия уже работают над ликвидацией авари...
Происшествия
Вечером в среду, 16-го октября, в Киеве сошел с рельсов скоростной трамвай. Из-за этого временно не работают трамвайные маршруты №№1 и 3. Информацию об этом опубликовали в Telegram-канале сообщества "Киев оперативный". Известно, что трамвайный вагон сошел с рельсов в районе Воздухофлотского проспекта. По информации пресс-службы "Киевпастранса", по состоянию на сейчас, движение трамваев №№1 и 3 на скоростной линии временно приостановили. "На месте работают...
Культура
Легендарный американский рок-певец Lenny Kravitz даст концерт в Киеве впервые за 12 лет. Как сообщают организаторы приезда Lenny Kravitz на странице в социальной сети Фейсбук, певец даст концерт перед украинскими зрителями 13-го июня 2020 года.  Музыкант привезет в Киев свой  одиннадцатый альбом "Raise Vibration". Альбом увидел свет в 2018 году. В нем певец  объединил рок, фанк, блюз и соул. Концерт рок-звезды состоится на сцене столичного "Дворца спорта"....
Новости компаний
«Линия комфорта» - производитель металлопластиковых окон, дверей, защитных роллет, секционных гаражных и въездных ворот, калиток, откатных и распашных ворот, шлагбаумов, маркиз и навесов. Мы являемся официальным партнером компании «Алютех», которая признана во всём мире. Если вы хотите обезопасить свои помещения от взлома, пользоваться комфортными и качественными изделиями, предлагаем остановить ваш выбор на нашей продукции: 1.       Металлопластиковые кон...
Общество
"Киевпастранс" в ночь на четверг, 17 октября, изменит схему движения троллейбусов №91Н. Об этом сообщает пресс-служба перевозчика, передает корреспондент сайта 44.ua. Известно, что маршрут электротранспорта меняют из-за ремонтна контактной сети на пересечении улиц Саксаганского - Шота Руставелли.  Так, с 00:20 до 05:20, троллейбусы №91Н будут ездить от улицы Милославской до ст. метро "Лыбидська". Ранее стало известно о том, что в столице приостановят движе...
Происшествия
Несколько минут назад ДТП остановило движение электротранспорта на столичном Подоле. Как сообщается в Телеграм-канале сообщества "Киев оперативный", на Нижнем Валу столкнулись два автомобиля. По предварительным данным, один из водителей не успел вовремя отреагировать на остановку впереди едущей машины. Авария случилась возле пешеходного перехода.  Напомним, ранее тройное ДТП частично парализовало движение транспорта в районе станции метро "Дорогожичи".
Происшествия
16-го октября в Киеве, в районе станции метро "Дорогожичи", произошло тройное ДТП. Об этом сообщается в Телеграм-канале сообщества "Киев оперативный". По предварительным данным, на улице Елены Телиги около 15:00, столкнулись три автомобиля. Побитый авто заняли сразу две полосы движения. Из-за аварии движение транспорта по улице Телиги частично ограничено.  Информация о пострадавших пока неизвестна.  Добавим, что в из-за столкновении в районе станции метро...
Новости компаний
Наличие лишних волос на теле волнует каждую девушку. Потому в сфере косметологии появляется все больше инновационных методик для решения данной проблемы. Если вам надоели или не подходят периодические услуги депиляции, шугаринга или не эффективное бритье, тогда пришло время прибегнуть к чему-то более современному. Лазерная эпиляция – вариант для тех, кто хочет раз и навсегда, безболезненно и безопасно избавиться от нежелательной растительности на теле. А м...
Общество
Мэр Киева Виталий Кличко заявил, что в течение этой недели будет завершено асфальтирование Дарницкой площади. Об этом сообщает пресс-служба КГГА.  Первым этапом был отремонтирован проезд с проспекта Соборности на Харьковское шоссе. Следующим - проезд от Харьковского шоссе до проспекта Гагарина. Кличко рассказал, капитальный ремонт Дарницкой площади в последний раз делали 33 года назад. "Это — один из самых загруженных транспортных узлов Левого берега, кото...