О "гранях личного" в ТРК "Проспект" с кулинарным экспертом Евгением Клопотенко - 44.ua

О "гранях личного" в ТРК "Проспект" с кулинарным экспертом Евгением Клопотенко

Если объединить два умения – готовить и писать, то получится один самых читаемых блогов о кулинарии от Евгения Клопотенко. В своих публикациях Евгений делится с читателями рецептами, развитии проекта в школах и впечатлениями о местах и странах, которые он посетил.

Недавно Евгений рассказывал и о ТРК "Проспект" - о вкусном кофе, обслуживании в ресторанах и общих эмоциях. Поэтому встретиться в ТРК "Проспект" Евгения пригласила Елена Обухивская, PR-менеджер торгово-развлекательного комплекса.

Говорили о протесте к обычным вещам, когда все можно сделать по-другому, о спонтанности и переходе в новую плоскость, о возрождении украинской кухни. А еще о lifehacks, повышении знаний и о том, как добиться успеха.

"В школе меня выбрали старостой класса. Тогда я научился организовывать людей. А писать и готовить любил всегда. Потом я понял одну простую вещь: если смешивать обычные идеи, то получаются инновационные продукты, созданные в новой плоскости и с новыми впечатлениями. И начал экспериментировать. Если надоела гречка на воде – сварите ее на чае. Вы получите совершенно другой вкус. Если выйти за грани, то объединять в еде можно все, что угодно. Например, еду и музыку, еду и психологию", - рассказывает Евгений.

Вдохновение кулинарный эксперт Клопотенко ищет в "граничных вещах", в большинстве случаев, не связанных с едой. Если много работать, то впечатления появятся во время отдыха. И наоборот, возвращение к рабочим процессам генерирует новые идеи.

Самым странным решением, которое изменило жизнь, Евгений считает свое участие в программе "Мастер-шеф": "Иногда нам кажется, что у нас есть выбор. Но на самом-то деле мы не принимаем неприемлемые для нас решения. По-другому мы просто не можем, ведь подсознание уже все решило. Мы просто действуем, потому что так хотим. Вообще я считаю, что самый правильный выбор – это формат 3Д: делай, делай, делай. Лучше 2 раза сделать, чем 1 раз подумать. Тогда и опыт приобретешь, и новые впечатления получишь".

На кухне Евгений не потерпит две вещи – уныние и девушек: "Мне действительно не нравятся девушки на кухне. Девушки должны отдыхать и радовать своей красотой, а для мужчины – место на кухне. Мне кажется, что я всегда умел готовить. И каждый раз смешивал новые продукты. Протест к обычным вещам – это у меня в крови. В детстве, когда мама уходила на работу, я готовил яичницу. Все, что было в холодильнике, я добавлял и получал удовольствие. Поэтому не люблю уныние на кухне – ведь там можно нарушать границы. Если надоел обычный салат из помидор и огурцов – измените его вкус, добавьте квашеные помидоры. Или клубнику с мятой, или апельсин с лавандой".

Еда – смысл жизни Евгения Клопотенко. Более того, талантливый шеф поставил перед собой глобальную цель – сделать украинскую кухню трендом. "Хочу, чтобы нашу национальную еду полюбили во всем мире. У нас миллион украинских блюд, которые когда-то законсервировали в криокамере. Сейчас просто нужно взять эти эмбрионы и освободить их. Тогда украинские рестораны появятся по всему миру. Ведь украинский борщ может стать таким же популярным, как и салат "Цезарь".

"Мне так и не удалось разгадать: Евгений Клопотенко интроверт или экстраверт. Но то, что он – особенный человек, удостоверилась полностью. Евгений признался, что все, что он делает – только на 100%. Когда читает – воплощается в мир книги, когда готовит – полностью окунается в гастрономический мир. А когда рассказывает о своем проекте, то полностью переносит своего собеседника в свой мир: с мощной энергией и убеждениями. Я тоже побывала в мире Евгения Клопотенко и стала его поклонницей. Поэтому теперь готовлю томатный салат с клубникой и базиликом, а в картофель добавляю мяту. Радуюсь успехам сильных и позитивных профессионалов. И тоже хочу, чтобы украинское возрождалось в современных трендах. Ведь наше аутентическое наследие – неповторимое, стоящее того, чтобы о нем заявить во всем мире", - резюмирует Елена Обухивская, PR менеджер ТРК "Проспект" о встрече с Евгением Клопотенко.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
В ночь на восресенье, 24 марта, на улице Лятошинского, ранее судимый мужчина убил свою жену во время празднования Дня рождения. Об этом сообщает отдел коммуникации ГУ Нацполиции в Киеве. Прибывшим на место правоохранителям удалось установить, что к убийству причастен ранее судимый за аналогичное преступление мужчина. Его задержали в порядке статьи 208 КПКУ.  Как выяснилось, между супружеской парой возле дома на улице возник конфликт, в ходе которого мужчин...
Происшествия
В Киевской полиции рассказали подробности взрыва, который произошел в квартире жилого дома на проспекте Науки. Так, по информации правоохранителей, во время взрыва самодельного взрывного устройства, смертельные травмы получил 28-летний гражданин России, которого разыскивали полицейские за совершение убийства на территории Украины. "Во время осмотра места происшествия правоохранители изъяли образцы самодельного взрывного устройства, мобильный телефон и неск...
Общество
В субботу, 23-го марта, во время многотысячного митинга националистов на Майдане Независимости в Киеве, пострадал один правоохранитель. Об этом во время брифинга с журналистами рассказал руководитель ГУ Нацполиции Киева Андрей Крищенко. По его словам, активисты на Банковой решили забросать Администрацию Президента траурными венками. Во время этой акции один из венков попал в полицейскую и поцарапал ей лицо. "Человека, который бросил венок, мы пригласим в о...
Бизнес
В среду, 20-го марта, совместное немецко-украинское предприятие ″Электронтранс″ стало победителем торгов на поставку для Киева 10 современных трамваев. Информация об этом опубликована на портале госзакупок Prozorro, пишет сайт 44.ua. Согласно результатам торгов, "Электронтранс" должен построить для Киева 10 трамвайных вагонов длинной в 30 метров. Отметим, что кроме львовского предприятия участником торгов была фирма "Торговый Дом УКВЗ-Украина".  Новый элек...
Происшествия
В субботу, 23-го марта, в результате взрыв в квартире жилого дома на проспекте Науки, 11, погиб 30-летний мужчина. Об этом корреспонденту 44.ua рассказали в ГУ Нацполиции Киева. На месте происшествия работали медики, взрывотехники и следственно-оперативная группа.  Сообщается, что мужчина погиб на месте происшествия в результате взрыва неизвестного предмета. Подробности инцидента станут известны после проведения экспертизы, которая должна установить причин...
Спорт
В пятницу, 22-го марта, футбольная сборная Украины стартовала в отборочном турнире на Евро-2020. Подопечные Андрея Шевченко выстояли в матче против сборной Португалии в Лиссабоне, пишет сайт 44.ua. Практически весь поединок футболисты украинской сборной провели в защите отражая атаки чемпионов Европы-2016 года. Лучшим игроком в составе нашей команды можно смело назвать голкипера донецкого "Шахтера" Андрея Пятова, который сохранил свои ворота в нескольких о...
Происшествия
В пятницу, 22-го марта, в центре Киева случился конфликт между двумя водителя, которые попали в ДТП. Как сообщает отдел коммуникации ГУ Нацполиции в Киеве, инцидент случился в Печерском районе Киева. Водители трьох автомобилей -  "Maserati", "Kia" и "Toyota" двигались по Парковой дороге, а при выезде на улицу Грушевского попали в ДТП. Между мужчинами после этого возник конфликт, во время которого водитель "Maserati" достал пистолет и открыл по автомобилю "...
Общество
В субботу, 23-го марта, на Майдане Независимости в Киеве начался митинг, который организовали представители "Национального корпуса" и Национальных дружин". Об этом сообщает корреспондент сайта 44.ua. Митингующие, которых в центре Киева собралось больше тысячи, требуют посадить за решетку Президента Украины Петра Порошенка и его бизнес-партнера Олега Гладковского. Активисты развернули огромный банер с надписью "Порошенка - Свинарчуков за решетку" возле здан...
Общество
С субботы, 23-го марта, на Оболони закроют движение трамваев №16, которые курсируют от станции метро "Героев Днепра" до Контрактовой площади. Как сообщает пресс-служба КП "Киевпастранс", трамвайный маршрут прекращает работу из-за ремонта трамвайных путей на пересечении улиц Маршала Малиновского - Добрынинской. До понедельника, 25-го марта, вместо трамвая №16 будет работать трамвайный маршрут №11 (от улицы Иорданской до Контрактовой площади). Также отмечает...