О "гранях личного" в ТРК "Проспект" с кулинарным экспертом Евгением Клопотенко

Если объединить два умения – готовить и писать, то получится один самых читаемых блогов о кулинарии от Евгения Клопотенко. В своих публикациях Евгений делится с читателями рецептами, развитии проекта в школах и впечатлениями о местах и странах, которые он посетил.

Недавно Евгений рассказывал и о ТРК "Проспект" - о вкусном кофе, обслуживании в ресторанах и общих эмоциях. Поэтому встретиться в ТРК "Проспект" Евгения пригласила Елена Обухивская, PR-менеджер торгово-развлекательного комплекса.

Говорили о протесте к обычным вещам, когда все можно сделать по-другому, о спонтанности и переходе в новую плоскость, о возрождении украинской кухни. А еще о lifehacks, повышении знаний и о том, как добиться успеха.

"В школе меня выбрали старостой класса. Тогда я научился организовывать людей. А писать и готовить любил всегда. Потом я понял одну простую вещь: если смешивать обычные идеи, то получаются инновационные продукты, созданные в новой плоскости и с новыми впечатлениями. И начал экспериментировать. Если надоела гречка на воде – сварите ее на чае. Вы получите совершенно другой вкус. Если выйти за грани, то объединять в еде можно все, что угодно. Например, еду и музыку, еду и психологию", - рассказывает Евгений.

Вдохновение кулинарный эксперт Клопотенко ищет в "граничных вещах", в большинстве случаев, не связанных с едой. Если много работать, то впечатления появятся во время отдыха. И наоборот, возвращение к рабочим процессам генерирует новые идеи.

Самым странным решением, которое изменило жизнь, Евгений считает свое участие в программе "Мастер-шеф": "Иногда нам кажется, что у нас есть выбор. Но на самом-то деле мы не принимаем неприемлемые для нас решения. По-другому мы просто не можем, ведь подсознание уже все решило. Мы просто действуем, потому что так хотим. Вообще я считаю, что самый правильный выбор – это формат 3Д: делай, делай, делай. Лучше 2 раза сделать, чем 1 раз подумать. Тогда и опыт приобретешь, и новые впечатления получишь".

На кухне Евгений не потерпит две вещи – уныние и девушек: "Мне действительно не нравятся девушки на кухне. Девушки должны отдыхать и радовать своей красотой, а для мужчины – место на кухне. Мне кажется, что я всегда умел готовить. И каждый раз смешивал новые продукты. Протест к обычным вещам – это у меня в крови. В детстве, когда мама уходила на работу, я готовил яичницу. Все, что было в холодильнике, я добавлял и получал удовольствие. Поэтому не люблю уныние на кухне – ведь там можно нарушать границы. Если надоел обычный салат из помидор и огурцов – измените его вкус, добавьте квашеные помидоры. Или клубнику с мятой, или апельсин с лавандой".

Еда – смысл жизни Евгения Клопотенко. Более того, талантливый шеф поставил перед собой глобальную цель – сделать украинскую кухню трендом. "Хочу, чтобы нашу национальную еду полюбили во всем мире. У нас миллион украинских блюд, которые когда-то законсервировали в криокамере. Сейчас просто нужно взять эти эмбрионы и освободить их. Тогда украинские рестораны появятся по всему миру. Ведь украинский борщ может стать таким же популярным, как и салат "Цезарь".

"Мне так и не удалось разгадать: Евгений Клопотенко интроверт или экстраверт. Но то, что он – особенный человек, удостоверилась полностью. Евгений признался, что все, что он делает – только на 100%. Когда читает – воплощается в мир книги, когда готовит – полностью окунается в гастрономический мир. А когда рассказывает о своем проекте, то полностью переносит своего собеседника в свой мир: с мощной энергией и убеждениями. Я тоже побывала в мире Евгения Клопотенко и стала его поклонницей. Поэтому теперь готовлю томатный салат с клубникой и базиликом, а в картофель добавляю мяту. Радуюсь успехам сильных и позитивных профессионалов. И тоже хочу, чтобы украинское возрождалось в современных трендах. Ведь наше аутентическое наследие – неповторимое, стоящее того, чтобы о нем заявить во всем мире", - резюмирует Елена Обухивская, PR менеджер ТРК "Проспект" о встрече с Евгением Клопотенко.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сегодня днем ожидается температура в +24 ° С. Об этом сообщает "Украинский гидрометцентр" на своей странице в Facebook Последние дни бьют более чем столетние температурные рекорды. 16-го октября температура была самой высокой за последние 102 года, а вчера, 17-го октября столбик термометра дотянулся до отметки в +24 ° С. Последний раз такую температуру в столице фиксировали в 1990 и 1885 годах. Напомним, раньше мы рассказывали о том, как был побит 102-летн...
Новости компаний
Одни из самых низких цен на одежду в Украине были выявлены 16 октября 2018 г. в интернет-магазине Time of Style. Приводим цены на популярные категории осенне-зимнего ассортимента: Мужские куртки - от 189 грн. Мужские рубашки - от 29 грн. Мужские брюки - от 99 грн. Мужские свитера - от 79 грн. Женские джинсы - от 149 грн. Женские спортивные штаны - от 69 грн. Женские куртки - от 239 грн. Платья - от 229 грн. Женские свитера (гольфы, джемперы, худи, свитшоты...
Партнерский материал
Известный украинский бизнесмен Александр Меламуд все больше вливается в театральный мир. В конце сентября с аншлагом прошла премьера музыкального спектакля «Серенада Солнечной долины», где он выступил продюсером, автором идеи, и даже сам сыграл одну из ролей. А уже буквально через неделю состоится премьера постановки «Дракон» по одноименной пьесе Евгения Шварца. В этот раз зрителям обещают серьезную и философскую сказку. Как готовят спектакль, какие звезды...
Происшествия
Сегодня утром 18-го октября жители сразу двух крупных жилых массивов не могли попасть к метро. На дорогах образовались многокилометровые пробки, парализовавшие движение. Причиной стало ДТП у метро Нивки. Об этом сообщаяет телеграм-канал "Киев Оперативный" Из-за столкновения маршрутки и легкового автомобиля остановилась одна из вважных транспортных артерий города, улица Щербаковского. Выехать на Проспект Победы стало практически невозможно. Это привело к тр...
Общество
Почти 20 млн грн налога на имущество, 70,5 млн грн транспортного и 95 млн земельного налога остались неуплаченными в текущем году, сообщают налоговики. Они связывают эту ситуацию с тем, что киевляне забывают уведомить  ДФС о смене места жительства и не получают квитанции об уплате налогов. Об этом сообщает пресс-служба ГУ Государственной фискальной службы (ГФС) в Киеве на своей странице в Facebook. "В подавляющем большинстве случаев, такие неприятности сл...
Общество
На станции метро "Осокорки" продолжается постепенное преображение внутренних сводов. Художники дорисовали медведю, ставшему частью мурала, вышиванку. Об этом сообщает корреспондент 44.ua. Панно с медведем находится на противоположной от остальных элементов росписи стороне. Как видите, образ зверя художники обыграли по-своему: будто в ответ критикам, отмечающим неуместное упоминание грозного зверя, ему добавили милую вышиванку. Напомним, появление настенной...
Общество
В Киеве восстановилось полноценное движение троллейбусов. Утром ДТП помешало работе троллейбусов, но теперь транспорт работает по обычному графику. Об этом сообщает пресс-служба "Киевпастранса". Инцидент произошел в Дарницком районе столицы. В 08:12 на Керченской площади был заблокирован проезд в сторону Дарницкой площади. Это произошло по причине ДТП с участием трех автомобилей. Авария помешала работе троллейбусов №50 и №50К. К счастью, на место происшест...
ПАРТНЕРСКИЙ СПЕЦПРОЕКТ
Киев чрезвычайно насыщен автомобилями, и ради комфорта все больше жителей города задумываются о собственном транспорте. Мы уже собрали самые важные вопросы и дали ответ, позволяющий решить автомобильный вопрос хоть сегодня. Для автомобилистов представлены сотни, а то и тысячи предложений по разным тематикам. Мы подобрали для наших читателей компании которые на наш взгляд динамично развиваются и предлагают качественные услуги Киевлянам и гостям столицы. Поо...
Общество
В Киеве произошел транспортный казус, связанный с техническими неполадками. В разгар утра оказалось, что три рейса городской электрички временно отменены. Об этом сообщает пресс-служба "Киевпастранса". Изменения коснулись трех рейсов городской электрички. Речь идет о поездах 7408, 7415/16 и 7423. "Киевпастранс" отметил, что непривычный график работы будет актуален лишь сегодня утром. Точная причина столь решительных мер не уточняется. В отличие от железнод...