Сыроедение – польза или вред?

Сыроедение – это полноценная система питания, основным правилом которой является употребление любых продуктов в сыром виде, то есть не прошедших никакой тепловой обработки, будь-то варение, жарка, копчение, соление, приготовление на пару или запекание…  Подобная система питания частично схожа с вегетарианством, но в последней допускается кулинарная обработка, а в сыроедение - нет. 

В современных реалиях в условиях загрязнения окружающей среды и постоянного снижения качества употребляемых продуктов все более и более актуальным вопросом становится поиск натуральной «чистой» еды. При этом мы заинтересованы максимально сохранить все полезные вещества, витамины и минералы, содержащиеся в ней. Уже полностью доказано, что данный эффект сохраняется при минимальной  термической обработке продуктов  или вообще без нее. Поэтому вполне объясним довольно популярный нынче тренд – сыроединие, который  с каждым годом набирает обороты среди молодого населения городов.

«Современная  медицина считает, что крайности: например, употребление только сырых продуктов или прием исключительно термически обработанных продуктов без сырых овощей и фруктов - может одинаково негативно влиять на состояние здоровья – рассказывает врач- гастроэнтеролог клиники  Into-Sana Якуб Марианна Дмитриевна. – Соотношение в рационе сырых и обработанных продуктов должно балансировать от 40% до 60%. К сожалению, сейчас  городской среднестатистический  украинец только 10% овощей и фруктов употребляет в сыром виде. Это, бесспорно, слишком мало».

Полезно  или вредно сыроедение.

Всего лишь 5 вопросов и 5 ответов прояснят картину. 

Какое бывает сыроедение?

Сыроедение бывает четырех видов: вегетарианское, веганское, фрукторианство и всеядное. Все эти виды объединяет отсутствие термической обработки еды перед ее употреблением. Наиболее популярный тип сыроедения  - веганский. Он включает  употребление исключительно растительных продуктов.

Какая главная цель сыроедения?

Одна из концептуальных основ сыроедения базируется на существовании  в сырых продуктах некоторых видов энергии, которые человек получает от еды  без термообработки.  К сожалению, подобная теория не имеет научного обоснования.  Основным и, по сути, единственным аргументом в пользу сыроедения  - это стремление сберечь максимальную ценность продуктов.

Какая польза от сыроедения?

Употребление достаточного количества сырых овощей уменьшает вероятность заболеть  раком  кишечника. Это связано с большим содержанием клейковины в сырых овощах и фруктах. Также существенно уменьшается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы в результате уменьшения употребления соли. Сыроедение эффективно при желании снизить массу тела. 

пищевая пирамида

Всем ли показано сыроедение?

При ограниченном наборе продуктов довольно сложно сбалансировать  питание полным содержанием необходимых витаминов и минералов. Сыроедение противопоказано детям, беременным женщинам и не рекомендуется в пожилом возрасте. Кроме того, есть довольно много исключений для пациентов имеющих различные трудности со здоровьем, особенно, что касается  болезней желудочно-кишечного тракта, кому также перед употреблением продукты необходимо подвергать обработке, а свой рацион при  возможности наполнять овощными салатами, фруктами и ягодами.

В чем вред сыроедения?

Традиционно в рационе «суровых» сыроедцев не хватает белка, что приводит к белково-энергетичной недостаточности и снижению иммунитета.

При длительном отказе от животной пищи (это относится и к вегетарианству) и нехватки витамина В12 желудочно-кишечная система просто перестает его усваивать, со временем утрачивая эту способность вообще. Развивается  пернициозная анемия.

Также следует помнить, что долгосрочное употребление сырых фруктов и овощей может вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ: хронического гастрита, язвенной болезни желудка, хронического панкреатиту, хронического колиту.

Часто наблюдается у сыроедцев гормональные сбои, которые могут повлечь за собой целую плеяду заболеваний, начиная от нарушения репродуктивной функции у женщин и заканчивая длительным и усложненным заживлением обычных ран. 

«Трендов и модных направлений питания множество. Причем постоянно появляется что-то новое, а то, что было немного ранее, поддается критике. Тем не менее, всегда актуально правильное сбалансированное питание с грамотным сочетанием сырых и обработанных продуктов. Именно при таком подходе, Вы будете чувствовать себя здоровыми, счастливыми и стройными, - подытожила врач- гастроэнтеролог клиники  Into-Sana Якуб Марианна Дмитриевна».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Депутат Киевсовета пожаловался на пиар-кампанию конкурентов. По его словам, ремонт кинотеатра "Краков" пытались выдать за строительство торгового центра. Об этом Олесь Маляревич сообщает на своей странице в Facebook. Согласно позиции депутата, его оппоненты старались сыграть на временном аспекте вопроса. В то время, как осенью 2019 года "Краков" должны представить в обновленном формате, инициаторы пиар-кампании продвигали обвинение Маляревича в лоббировани...
Происшествия
В центре Киева блондинка в розовом пальто громила топором белый Porsche. Видео инцидента, который произошел на улице Шота Руставели, выложили в сеть. Гламурная девушка в розовом пальто и серебристых ботинках подходит к спорткару и пишет на нем с помощью баллончика с краской слово «Сволочь». Потом достает топорик и начинает бить по машине. Ударив несколько раз, она села в свою машину и уехала. Примечательна в этом видео реакция прохожих, которые даже не поп...
Происшествия
На Шота Руставели в центре Киева прорвало трубу с горячей водой. В результате прорыва один автомобиль провалился под асфальт, также перекрыто движение транспорта. Об этом говорится в сообщении пресс-службы Киевской городской госадминистрации. "С 16:47 заблокировано движение троллейбусов №№ 3, 12, 14, 40, 40к и автобусов № 69 на ул. Жилянской - ул. Шота Руставели по причине прорыва теплосети и, как следствие, провала проезжей части. На место вызвано ответст...
Происшествия
В Киеве вспыхнул очередной пожар в жилом доме. Пока что неизвестно, как долго продлится ликвидация последствий происшествия. Об этом сообщает УНН. Инцидент произошел в Оболонском районе. Горит жилой дом на улице Героев Сталинграда. Причиной возгорания, по словам спикера ГСЧС Светланы Водолаги, являются электрокабели. В результате происшествия горит несколько этажей, с пятого по последний. Сотрудники ГСЧС уже выехали на место происшествия. В данный момент о...
ИНТЕРВЬЮ
Сейчас во всем мире существует множество способов найти свою любовь. Одни идут проторенным путем, ища свою вторую "половинку" на работе, улице или в кафе. Другие же с надеждой на успех засели на сайтах знакомств, где собираются тысячи одиноких сердец, или в брачных агентствах. Но относительно недавно в Украине, и в частности в Киеве, начали организовывать необычные для многих из нас свидания, которые в Европе очень популярны, и знают их как "speeddating"....
Общество
9 ноября в Киеве разразился оглушительный скандал вокруг детского развлекательного центра Fly Park. Руководство заведения несколько медлило с реакцией, но со временем решилось на опровержение обвинений в свой адрес. Редакция 44.ua разобрала конфликт, а также уточнила ряд деталей у представителей арендодателя - смотрите, что из этого получилось. Изначально инфоповодом стал пост в соцсети Facebook. Актриса сериала "Слуга народа" Ольга Жуковцова-Кияшко пожало...
Новости компаний
Все системы домашней безопасности работают по одному и тому же основному принципу защиты точек входа, таких как двери и окна, а также защиты внутреннего пространства и ценностей находящихся в нем. Независимо от размера вашего дома или количества дверей и окон, Вы можете выбрать разнообразные охранные системы. Единственное реальное различие в сотнях систем заключается в количестве компонентов безопасности, развернутых по всему помещению и контролируемых пан...
Власть
В Киеве планируют реставрировать красный корпус университета им. Т. Шевченко на ул. Владимирская, 60. Об этом сообщается на сайте электронных публичных госзакупок Prozorro. Отмечается, что в Киеве хотят провести реставрационные работы, а именно отремонтировать кровлю, антиобледенительную систему крыш и заменить окна здания Главного учебного корпуса Киевского национального университета им. Тараса Шевченко на ул. Владимирская, 60.  Стоимость реставрации памя...
ПАРТНЕРСКИЙ СПЕЦПРОЕКТ
Совсем скоро в Киев (и не только) нагрянут всеми любимые новогодние праздники - приближается 2019 год. В последний раз под знаком Свиньи прошел 2007 год: тогда появился первый iPhone, проезд в метро стоил 50 копеек, популярны dvd-диски - ностальгия, не правда ли? Но сейчас воцарилась по-настоящему информационная эра, благодаря которой выходит множество различных новинок и эксклюзивов. Теперь их сложно не купить, а найти, и в этом поможет наш партнерский сп...