За останні п’ять років попит на напої з собою в Україні зріс майже вдвічі — таку тенденцію підтверджують і оператори кавових точок, і великі мережі супермаркетів. А 70% покупців фаст-фуду регулярно беруть напої в одноразовому посуді, зокрема каву, фреші та бабл ті. Проте сучасний гість хоче не просто каву або чай із собою. Він очікує зручності, стилю та приємних дрібниць, які зроблять перерву на напій комфортною. Саме тому вибір ємностей перетворюється на важливу частину роботи закладу. Від того, якої якості будуть одноразові стаканчики або контейнери, залежить перше враження, яке встигне скластися ще до першого ковтка. У 2025 році екологічність, естетика й брендована упаковка виходять на перший план. Але це не зменшує значення класичних критеріїв — міцності, практичності та безпеки.
Вимоги до сучасного одноразового посуду
Найперше, на що звертають увагу гості — це вигляд. Простий білий стаканчик поступається яскравим, крафтовим або брендованим варіантам. Але зовнішність — не головне. Матеріали мають бути безпечними для гарячих і холодних напоїв, не м’ялися в руках і не змінювали смак напою. У закладах, що працюють на виніс, ці дрібниці мають значення щодня. Тому треба знайти баланс між економією та якістю. Іноді одноразовий стаканчик поганої якості виявляється вдвічі дорожчим, якщо врахувати втрати й незадоволення клієнтів.
Види одноразового посуду для різних форматів
У різних точках — різні потреби. Комусь важливі контейнери для супів, а комусь — соломинки та стаканчики для коктейлів. Але є основні позиції, без яких не обійтись:
- Одноразові стаканчики — для кави, чаю, bubble tea, лимонаду. Різні об’єми, кольори й матеріали дають змогу підлаштувати подачу під стиль закладу.
- Контейнери для основних страв — з кришками або без, термостійкі, з кількома відділеннями.
- Ложки, виделки, ножі — найчастіше з біопластику або деревини.
- Тарілки — для кейтерингу, дегустацій або фестивалів їжі.
- Трубочки, серветки, кришки — дрібниці, які формують загальне враження.
Гарний набір посуду — це не про кількість, а про доречність. Кожна позиція має доповнювати інші.
На що звернути увагу при виборі?
Вибір починається з матеріалу. Паперові стаканчики підходять для гарячих напоїв, пластикові — для холодних. Біорозкладні варіанти — універсальні, якщо потрібно підкреслити еко-підхід. У кожного матеріалу є свої нюанси, тому важливо протестувати все на практиці.
Не менш важлива зручність. Чи зручно тримати стакан в руці? Чи не протікає кришка? Чи витримає контейнер суп або соус? Ці питання краще вирішувати до того, як почнуться продажі. Постачальники, серед яких і Ph HoReCa®, пропонують розмаїття одноразового посуду: від базових позицій до спеціалізованих рішень. Це дає змогу підібрати комплектацію під ваш формат, не переплачуючи за зайве.
Тренди 2025 року
Головна тенденція — свідоме споживання. Кафе, які використовують одноразові стаканчики з біопластику або переробленого картону, отримують більше лояльності. Також актуальні пастельні кольори, матові фактури, мінімалістичні лінії. Ще один тренд — персоналізація. Все більше брендів замовляє одноразові стаканчики з логотипом або власним дизайном, щоб виділятись серед конкурентів та на рівні «підкорки» запам’ятовуватися гостям.
Правильно підібраний одноразовий посуд формує враження, стиль і репутацію закладу. Особливо, якщо мова йде про одноразові стаканчики — їх тримають у руках, бачать на фото, запам’ятовують. Тож будьте уважними до деталей, які можуть стати сильним інструментом впливу.