Пустые полки и очереди за батоном: Киев остался без хлеба из-за блекаутов

В Киеве из-за блекаутов возник временный дефицит хлеба — полки в супермаркетах опустели.

В нескольких районах столицы сегодня появились пустые хлебные полки: в части супермаркетов товары разобрали еще до обеда, в других остались единичные клумбы и булочки — следствие плановых и аварийных отключений электроэнергии, усложнивших работу пекарен и логистику.

Что произошло и почему полки опустели

Плановые и аварийные отключения электроснабжения лишили часть хлебопекарен возможности запустить утреннюю смену: печи останавливаются, сроки технологических циклов срываются, а остановившуюся посреди процесса партию готового хлеба приходится перезапускать. Поэтому часть сетей не получила утренние поставки, а в логистических центрах сбой питания усложнил работу холодильного и грузового оборудования. Это подтверждают оперативные сообщения об ударах по энергетической инфраструктуре и связанных с этим отключениях в столице.

Какие районы пострадали (подтверждены местными сообщениями)

• Деснянский
• Святошинский
• Подольский
• Голосеевский

Представитель одной из крупных торговых сетей сообщил:

«Наши поставщики возобновляют производство. Часть хлебобулочных изделий уже выехала в торговые точки. В течение суток полки пополнят», — пресс-служба торговой сети.

Дополнительные факты

• Масштабные ударные волны по энергетической инфраструктуре в периоды эскалаций приводят к локальным и региональным отключениям, а энергетические компании работают над восстановлением в приоритетном порядке (больницы, коммунальные службы и т.п.), поэтому коммерческое производство иногда откладывается.
• Производственные мощности крупных столичных хлебозаводов позволяют производить сотни тонн хлеба в сутки (например, по данным группы «Киевхлеб», среднесуточное производство их бренда достигает сотен тонн), поэтому временные срывы обычно носят локальный характер, а не свидетельствуют об общегосударственном дефиците зерна или хлеба.
• В прошлом возникали случаи, когда в соцсетях распространялись фото пустых полок с преувеличением масштаба – эксперты по противодействию дезинформации советуют проверять официальные сообщения местных властей и сетей. Это не значит, что нынешняя проблема не реальна, но важно отличать локальные перебои от системного кризиса.

(Эти факты помогают оценить, что нынешний дефицит — временный и связанный с логистикой и энергоснабжением, а не с нехваткой зерна в стране).

Как реагируют жители и соцсети

• Люди публикуют фото пустых полок и шутят о «кофе без тостов»; в то же время многие вспоминают прошлогодние блекауты и относятся к явлению более спокойно.
• Бытовые советы – запастись мукой или альтернативными продуктами, замораживать хлеб, покупать в местных пекарнях – активно распространяются в локальных сообществах.

Советы экспертов и что делать киевлянам (полезное и практичное)

• Не создавать паники и избегать скупки «про запас» — это лишь усугубит временные проблемы со снабжением.
• Поддерживать локальные пекарни: они чаще гибки в производстве и быстрее реагируют на перебои.
• Хранить хлеб в морозильнике, если планируете запасы, он хорошо переносит замораживание.
• Следить за официальными каналами власти и пресс-службами сетей — они публикуют информацию о возобновлении поставок и графиках работы магазинов.

Пустые полки в отдельных супермаркетах Киева — прежде всего симптом временных логистических сбоев из-за отключения электроснабжения, а не начала массового дефицита хлеба в стране. Энергетики и торговые сети работают над возобновлением поставок; по предварительным сообщениям сетей - полки должны пополнить в течение суток. Между тем, город снова демонстрирует привычную выносливость: люди организуются, делятся советами и поддерживают локальных производителей.

Еще не подписаны на наш Telegram-канал " Главные новости Киева – 44.ua "? Тогда присоединяйтесь к тому, чтобы быть в курсе всех актуальных, важных и проверенных новостей Киева, Киевской области и Украины.