Где купить хороший кофе в зернах в Киеве

Хотите приобрести вкусный и натуральный кофе в зернах? Почти каждый из нас начинает утро с ароматной чашечки горячего кофе. Для гурманов, приобрести хороший кофе – обычное дело, однако начинающий ценитель кофейных напитков, не разобравшись в деталях, может купить некачественный или несвежий продукт. С осторожностью следует относиться к рекламе, заманчивых скидках и акционных предложениях. Недобросовестные продавцы, порой стараются продать дешевый продукт под видом известных марок, по типу итальянской Lavazza, немецкого Dallmayr и других. Именно поэтому возникает логичный вопрос: где купить хороший зерновой кофе?

Чтобы не попасть на подделку и приобрести качественный продукт, прежде всего, следует внимательно отнестись к выбору магазина. К примеру, популярный интернет-магазин Coffeeok, с возможностью доставки свежайшего кофе в зернах Киев и другим городам. Магазин заслужил высокий показатель рейтинга и достойную репутацию среди конкурентов. На сайте, кроме зернового, можно найти такие виды кофе:

• молотый;
• в монодозах;
• в капсулах;
• дрип-кофе;
• ароматизированный;
• органический;
• без кофеина;
• моносорта;
• растворимый;
• кофейные напитки.

Продавец является официальным дистрибьютором и предлагает исключительно оригинальную продукцию по хорошей стоимости. Каждая деталь отточена до мелочей, а также прослеживается профессионализм и знание своего дела на 100%. Это относится не только к уникальным и эксклюзивным вкусовым сочетаниям, но и желанию максимально угодить каждому клиенту в отдельности. Соответственно, приветливые менеджеры и консультанты, помогут подобрать товар и определиться с выбором. Однако, как выбрать хороший зерновой продукт? На какие аспекты обратить внимание? Рассмотрим основные советы и рекомендации.

Особенности выбора хорошего кофе в зернах

Никто не хочет потратить деньги и приобрести невкусный или некачественный кофе. Поэтому, выбирая хороший кофе в зернах, следует обратить внимание на следующие критерии: состав кофе, тип обжарки, вкусовые особенности. Рассмотрим их подробнее.

Чаще всего в состав кофе входит два основных сорта, используемых в производстве – арабика и робуста. Некоторые производители также делают бленд и добавляют эксцельзу или либерику, что случается довольно редко. И хотя существует более чем 120 сортов и видов кофейных растений, именно арабика и робуста, занимают лидирующие позиции в плане популярности среди потребителя, масштабов выращивания и производства.

Чем отличаются эти два сорта

Арабика выращивается в более крупных объемах, именно она занимает 70% всего кофейного рынка. Интересной особенностью есть то, что арабика появилась на основе скрещивание робусты и эужениоидисома (уникальный сорт, произрастающий на небольшом кустарнике, имеет очень скудный урожай, соответственно, вовсе не выгодный). Поэтому, по сути, арабика и робуста – это родственники. Однако очень разные “родственники”:

• Арабика произрастает на высоте от 600 до 2000 м над уровнем моря, а робуста от 0 до 800 м. Арабика очень требовательное растение, поскольку подвержено к разному роду заболеванием и риску не урожайности. Поэтому производители, прямо на плантациях, сооружают специальные системы полива орошения, дабы добиться хорошего урожая зерна. Кроме этого растение нуждается в постоянной подкормке, в виде удобрений.
• Робуста, в свою очередь, менее прихотлива, практически не подвержена заболеваниям, выдерживает повышенную влажность и сильные ветра. Достаточно обеспечить оптимальный тропический климат и урожай не заставит себя ждать.

Истинные кофеманы способны отличить один сорт от другого, лишь сделав несколько глотков ароматного напитка. Однако, большинство ценителей зернового кофе не являются экспертами, а тем более те, кто только начинает свой кофейный путь. Стоит отметить, что каждый сорт арабики и робусты уникален по вкусо-ароматической композиции и в данном случае важную роль играют личные вкусовые предпочтения. К примеру, ценителям кислинки, непременно придет по душе напиток из 100% арабики. Благодаря высокому содержанию липидов и сахаров, она имеет более интенсивную кислотность. В зависимости от региона произрастания, вкус арабики может отличаться:

• Эфиопская арабика имеет приятный фруктовый привкус, яркую кислотность с оттенком голубики.
• Центрально американская продукция имеет сбалансированный и равномерный вкус с нежной кислинкой.
• Колумбийский кофе, знаменитый на весь мир, порадует сладостью и бархатным ароматом.
• Бразильская арабика занимает около трети всего мирового рынка кофе, имеет плотное тело и орехово-шоколадные нотки.

Робуста имеет совершенно иные вкусовые характеристики. Зернышко буквально насыщено хлорогеновой кислотой и кофеином, от чего напиток приобретает ощутимый горьковатый вкус без широкой вкусовой гаммы. Несмотря на этот факт, можно встретить много почитателей моно продукта робусты, поскольку напиток невероятно и мощно бодрит. Кроме этого, робуста шикарно комбинируется с арабикой. Такие бленды имеют уникальный вкус и приятную стоимость.

Обжарка кофейных зерен – это один из важнейших этапов приготовления отменного свежесваренного кофе. Зерна увеличиваются в размерах, выходит лишняя влага и они меняют цвет. Интенсивность вкуса напитка зависит от уровня обжарки. Традиционными считаются три уровня обработки:

• Светлая (Cinnamon, New England, Half-city). Зерна имеют светло-коричневый оттенок с сухой поверхностью. Кислинка ярко выраженная с легкой насыщенностью.
• Средняя (American, City, Full City, Brown). Цвет зернышек коричневый без маслянистого налета или слегка заметным. Вкус более выраженный, появляется легкие сладковато горькие нотки и кислинка.
• Темная (Italian, French, Spanish). Зернышки приобретают насыщенный темно-коричневый оттенок с легким или сильным маслянистым налетом. Минимально присутствие кислинки или вовсе ее отсутствие, заменяется шикарной горчинкой и нежной сладостью.

Не забывайте, что разные сорта той же арабики и робусты могут иметь совершенно разный вкус после одинакового уровня обжарки.

Почему стоит купить хороший кофе в проверенном магазине?

Делая покупку в хорошем магазине, вы будете уверены в качестве и оригинальности продукта. Большинство интернет-магазинов, например Coffeeok, предлагает быструю и своевременную доставку, проведение консультаций по выбору продукции и широкий ассортимент. Таким образом, вы делаете выбор в пользу вкусного и шикарного напитка!