Кофе – это волшебный напиток, предназначенный для активных и творческих людей. Он восстанавливает силы и придает бодрость. Это позволяет кофейным напиткам относиться к наиболее потребительской продукции. Очень приятно находится в уютном кафе, наслаждаясь чашечкой кофе. В свою очередь, неприятно, когда заказа приходится дожидаться долго, а качество напитка совсем не радует. Для того, чтобы избежать подобной ситуации, владельцы ресторанов должны позаботится об установке профессиональной кофемашины. Речь идет о профессиональных кофеварках, которые могут достойно заменить сотрудника, занимающегося приготовлением. Для того, чтобы такая машина угостила кофе всех клиентов заведения, необходимо позаботиться о ее правильном выборе.

Современная кофеварка должна обладать следующими функциями:

  • иметь дисплей для включения нужных программ;
  • должна быть оснащена устройством для эмульгирования молока, что позволит расширить ассортимент кофейных напитков;
  • иметь второй бойлер для одновременного приготовления разных напитков;
  • иметь систему по предварительному смачиванию;
  • иметь соответствующую заведению производительность;
  • иметь подогреваемую платформу для чашек. Эта функция позволяет поддерживать температуру кофе после разлива на необходимом уровне.

Ручные, постовые кофемашины на отечественный рынок поставляются в основном из Италии. Если говорить об автоматических машинах, то мировым лидером выступает Швейцария. Если потребуется кофеварка в Киеве, то лучшим вариантом будет покупка итальянской модели на coffemobil.com.ua– по качеству они не уступают швейцарским.

Чтобы подобрать оптимальный вариант при покупке кофемашины, нужно знать, где она будет использоваться. Для небольшого заведения подойдет полуавтоматическая La Cimbali с одним бойлером. Она работает от газа и электричества, имеет большую мощность и оснащена автоматической подкачкой воды. Для заведений с большей посещаемостью можно выбрать профессиональную 2-х постовую Elektra barlume. Стоит обратить внимание на емкость бойлера и мощность ТЭНа. В отношении дизайна кофемашины, то выбор на сегодняшний день представлен огромный, и подобрать соответствующую модель не составит труда.

Ресторанный бизнес – это рискованное дело, потому что одна порция плохого кофе может обернуться для владельца отрицательными отзывами и потерянной репутацией. Чтобы этого не произошло, не стоит экономить на кофеварке, а нужно покупать известные марки.